1700克商用大规格低脂蛋黄酱,乳化稳定细腻,酸甜适口,专为快餐连锁、汉堡三明治工坊及大型团餐后厨研制。
常见问题
通过工业高剪切均质机与食品级亲水胶体复配,油滴粒径极其微细均匀。在冷餐拌沙拉或常温操作台上剧烈搅拌均能保持乳化完整,绝不渗油析水。
传统全脂蛋黄酱的含油量通常高达65%至70%以上,而本品将油脂比例精准控制在30%至35%区间,脂肪热量大幅降低,兼顾轻食健康与丰润口感。
未开封前可存放于15°C以下阴凉库房。开封后必须拧紧瓶盖置于4°C至8°C冷藏柜中保存,建议在4周内使用完毕以确保最佳卫生与风味品质。
每件箱装内含6罐1700克大罐(净重约10.2公斤)。针对区域经销商及团餐配餐企业的最低起订量为60箱(共计360罐)。
在炎热夏秋季以及跨省长途干线运输中,强烈建议采用温控冷藏货车(车厢温度维持在12°C以下),以防止高温造成乳液变稀或品质受损。
配方中复合了变性淀粉与天然食用胶体,与刚出炉的热肉饼或温热面包接触时,不会迅速受热化水坍塌,能够牢牢附着于食材表面并保持油润光泽。
是的,符合伊朗国家2632号蛋黄酱标准规范,具备卫生检疫许可证与国际清真认证,支持按海关税号210390出具全套合规通关与原产地文件。