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Namino 奥利维亚沙拉专用调味酱
纳米诺 专业配方 可供出口 新品

Namino 奥利维亚沙拉专用调味酱

专为奥利维亚马铃薯禽肉沙拉研发的稠润调味酱,具备卓越的包裹附着力与清爽不腻的酸甜平衡度。

原产国
伊朗
保质期
冷藏6个月
包装
人体工学PET瓶、玻璃瓶及食品级PP大桶,适配工业与餐饮渠道
Unit
储存
4至12°C冷藏避光干燥处
认证资质
ISO 22000 HACCP ISO 9001 Halal
纳米诺食品工业集团
制造商
纳米诺食品工业集团
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规格与详情

产品描述

Namino 奥利维亚沙拉专用调味酱依托企业作为全国大型工业化即食沙拉标杆企业的深厚技术底蕴研发。精选高品质植物食用油、巴氏杀菌全蛋液、酿造食醋、温和芥末及脱水洋葱香辛料精炼均质。其显著特性在于极佳的高黏度流变学参数,在与蒸熟马铃薯丁及腌渍酸黄瓜丁搅拌混合时,不易析水返稀,提供稳定光泽与均匀包裹感,广泛赋能中央厨房与团膳冷餐标准化备料。

技术规格

产品类型
奥利维亚土豆沙拉专用调味酱
核心功能性
极佳黏附力与高稠度,混合熟马铃薯不析水返稀
包装形式
食品级PET/PE容器,外箱瓦楞纸箱集装
储藏温度
4 至 12 ℃ 阴凉干燥避光处
保质期限
6 个月
原产国别
伊朗
海关HS代码
210390
资质认证
ISO 22000 / HACCP / Halal

包装与储存

包装
人体工学PET瓶、玻璃瓶及食品级PP大桶,适配工业与餐饮渠道
最小起订量
30 箱
保质期
冷藏6个月
储存条件
4至12°C冷藏避光干燥处
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
210390

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常见问题

常见问题解答

相较于普通蛋黄酱,该专用酱具备更高的动力黏度、抗剪切回弹性以及针对禽肉土豆风味定向调配的复合香料(白胡椒、芥末萃取物及洋葱粉)。在与熟土豆淀粉充分接触后,不会发生淀粉反水渗油,可长久保持冷拌沙拉的晶莹质感与湿润适口度。

除面向零售终端的400克至900克易挤压PET瓶装外,工厂专门为中央厨房、连锁团餐及生鲜净菜加工企业供应3公斤、8公斤及10公斤食品级聚丙烯(PP)大桶装,大幅降低后厨工业化预制用料包材成本。

该调味酱依靠精准调控的酸性环境(pH 3.8-4.1)与低水活度(aw),天然抑制芽孢杆菌与致病菌滋生繁殖。在4至12摄氏度标准冷藏或阴凉温区下,经留样化验验证保质期长达6个月。

针对餐饮及加工工业大桶,单次集采最低起订量为30桶。桶体采用原生高抗冲食品级PP注塑而成,具备易撕防伪气密自锁盖。托盘码放堆叠高度上限为3层,配备转角护边条和强拉伸收缩膜封扎,防止途中受力倾斜变形。

该配方含有蛋类衍生蛋白及芥末成分。全部外包装及标签均严格依照国家强制通则以黑体显著标示过敏原警示。车间生产线执行严格的原位清洗消毒(CIP)作业,最大限度杜绝交叉过敏接触风险。

每一批次出厂调味酱均须经过理化指标(白利糖度、总酸度、粗脂肪含量与盐分)及微生物学检验(菌落总数、霉菌、酵母菌及大肠菌群检测)。质检合格后即刻签发附带化验数据的COA分析证书,随车交付货主。

该专用酱呈现典型的假塑性触变性流变特征。在容积泵或凸轮泵的机械剪切力作用下呈现剪切变稀,便于管道精准输送与雾化喷淋;而落入物料槽混合受剪消除后,稠度瞬时复原,牢固吸附包裹食材表面。

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