常见问题
本品绝对仅采用原切整块新鲜纯鸡胸肉柳(Whole Muscle)经温控蒸汽与明火慢烤成型,严禁使用机械去骨禽肉(MDM)、肉糜重组胶粘剂或任何淀粉增容膨化料,保留天然紧实质密的白肉肌肉肌理。
单份提供约 360 至 400 千卡热量,输出高达 22 至 26 克纯正白肉高生物价蛋白,饱和脂肪严格限制在 3 克以内,无额外添加精制糖分,极度适配健身减脂、控糖控脂膳食规划。
生鲜鸡胸肉在烘烤前先经工业真空滚揉(Vacuum Tumbling)工艺锁水腌制,使水分与蛋白质紧密网结。烤熟后即刻速冻锁汁,叠加疏水乳化风味酱涂层,彻底阻断肉汁外渗。
大宗统购起订量为 100 份。面对展会或健身连锁机构,客户提前 24 至 48 小时报单确认,工厂当天清晨烘烤夏巴塔与嫩烤鸡肉同步装配,依托冷藏专车准时送抵场馆冷库。
夏巴塔面包采用在十万级洁净车间实施的长时天然老面酵种发酵工艺。封装时借助MAP技术将袋内氧气抽离并置换为食品级二氧化碳与氮气,在无化学防腐剂添加的前提下彻底阻断真菌生孢与霉变。
可以。本品按即食冷餐交付,但航空乘务组或商用快餐厅可去除外包装软膜后,将其置于航空专用对流烘箱中以 120 ℃ 烘烤 3 至 5 分钟,或使用微波炉加热 60 秒,能充分唤醒迷迭香烤鸡肉香气。
依托 ISO 22000 与 HACCP 食品安全管理体系,Namino 国家级达标化验室对每一生产批次严格执行随机破坏性抽检,全面化验排查沙门氏菌、大肠埃希氏菌及金黄色葡萄球菌,并签发正规出厂质检证明(COA)。
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