شطيرة نصف تشاباتا بدجاج مشوي نامي نو

تُستخدم حصراً شرائح صدور دجاج طازجة كاملة الألياف (Whole Muscle) مطهوة ومشوية، وخالية تماماً من اللحوم المفرومة أو المعجون المعاد تشكيله أو المواد النشوية المالئة، مما يضمن ملمس اللحم الأبيض الطبيعي الفاخر.

توفر كل حصة ما بين 360 إلى 400 سعرة حرارية، وتمنح 22 إلى 26 غراماً من البروتين عالي الجودة، مع دهون مشبعة أقل من 3 غرامات وسكريات شبه منعدمة، مما يجعلها مثالية للرياضيين وبرامج تقليل الدهون والوجبات الصحية.

تخضع صدور الدجاج لعملية تتبيل تحت التفريغ (Vacuum Tumbling) قبل الشواء، مما يربط الرطوبة الطبيعية داخل الألياف البروتينية. ويقوم التبريد السريع بحبس العصارة، بينما تمنع طبقة الصلصة العازلة تسرب السوائل إلى الخبز.

الحد الأدنى للطلب هو 100 شطيرة. وبالنسبة للأندية ومراكز المؤتمرات، يتم تأكيد الطلبات قبل 24 إلى 48 ساعة لمزامنة الخبز الطازج مع الشواء اليومي للدجاج، وتُشحن العبوات في كراتين مبردة في الموعد المحدد بدقة.

يُخبز خبز التشاباتا بتخمير طبيعي بطيء في بيئة مخبز معقمة. وتمنع التعبئة المحكمة بتقنية (MAP) وحقن غازات النيتروجين وثاني أكسيد الكربون نمو الفطريات والأعفان دون الحاجة لأي مواد حافظة كيميائية.

نعم؛ على الرغم من جاهزيتها للأكل باردة، يمكن في المطابخ الجوية والمقاصف إزالة الغلاف البلاستيكي وتسخين الشطيرة في أفران الطيران لمدة 3 إلى 5 دقائق على 120 درجة مئوية، أو في الميكروويف لمدة 60 ثانية لتعزيز طراوة الدجاج ورائحته الزكية.

وفقاً لمعايير إدارة السلامة الغذائية ISO 22000 وHACCP، تجري مختبرات نامي نو المعتمدة فحوصات عشوائية لكل دفعة إنتاج للتأكد من خلوها التام من السالمونيلا والإشريكية القولونية والمكورات العنقودية، وتصدر شهادة تحليل مخبري رسمية (COA).