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Mehrtab 羊尾油风味火鸡肉烤串
梅赫塔布 ویژه رستورانی 可供出口 新品

Mehrtab 羊尾油风味火鸡肉烤串

精选火鸡肉绞肉并融入羊尾油脂,口感鲜嫩多汁的传统风味烤肉串。

原产国
伊朗
保质期
۶ ماه در حالت منجمد
包装
تری وکیوم صنعتی / کارتن‌های منجمد با لایه‌های جداساز
Unit
箱
储存
نگهداری در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal
塔拉瓦特塔比亚特萨布兹生产综合体(梅赫塔布)
制造商
塔拉瓦特塔比亚特萨布兹生产综合体(梅赫塔布)
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规格与详情

产品描述

Mehrtab 羊尾油风味火鸡肉烤串将白肉的健康属性与传统烤肉的浓郁风味完美融合。适量添加的优质羊尾油有效解决了火鸡肉烤制过程中易干柴的问题,赋予其细腻多汁的口感与纯正炭烤香气,是餐饮业降低成本提升品质的优选方案。

技术规格

原料构成
火鸡腿肉、胸肉及纯羊尾油
脂肪含量
平均 15% 至 18%
存储温度
深度冷冻 (-18°C)
保质期
生产后 6 个月
包装规格
5公斤及10公斤隔膜分层外箱
海关编码
020727
质量体系
Halal / HACCP

包装与储存

包装
تری وکیوم صنعتی / کارتن‌های منجمد با لایه‌های جداساز
最小起订量
40 箱
保质期
۶ ماه در حالت منجمد
储存条件
نگهداری در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
020727

常见问题

常见问题解答

羊尾油含量严格控制在 15% 至 18% 之间,既能中和火鸡肉的干涩感、确保肉质紧致黏合,又不会产生过于油腻的气味。

通过真空搅拌与机械捶揉工艺,肉质形成了优异的蛋白质网状交联,在明火炙烤或铁板烹制时绝对不易散架或滑落。

在 5 公斤与 10 公斤装的包装箱内,层与层之间采用食品级隔离薄膜分隔,厨师无需解冻整箱即可按需取用单根肉串。

选用火鸡肉配以适度羊尾油,可在保持浓郁口感的同时,使每串烤肉的原料成本相比纯牛羊肉降低 25% 至 35%,大幅提升餐饮毛利。

不含。产品配方仅由纯火鸡肉、羊尾油、洋葱及天然调味料组成,严禁添加大豆蛋白、淀粉或面包屑等增稠填充料。

解冻后,产品需保存在 0 至 4°C 的冷藏环境下,并在 48 小时之内烹制完毕。严禁将解冻后的生肉再次冷冻。

得益于优质的肌纤维密度与稳定的脂肪乳化技术,烤制过程中的脱水减重率仅在 12% 至 15% 之间,出品率显著高于普通肉串。

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