Mehrtab 精细分割去刺海捕梭鱼排与鱼柳,高蛋白、低脂肪、肉质洁白细嫩,适配轻食健康餐与专业餐饮采购。
常见问题
梭鱼属于高蛋白特瘦型海鱼,整体粗脂肪含量通常低于2%,而易吸收优质蛋白质占比超过20%,极适合作为高阶健康餐标与减脂膳食配方的主料。
贴体锁鲜包装紧紧贴合鱼肉轮廓,彻底杜绝汁液渗漏与冷凝水积聚,支持零售冷柜立式或倾斜挂式陈列,直观展现鱼肉色泽纹理,大幅提升货架商品力。
每批进厂原料须经化验室严密检测 TVN 指标及过氧化值。封口选用低透氧率(OTR)多层高阻隔复合薄膜,完全隔绝空气渗透,杜绝脂肪酸败氧化。
长途干线运输采用经过精密校准的热王(Thermo King)制冷机组,辅以工业级食品干冰蓄冷剂与加厚隔热帘,并通过车载 GPS 云端温度监控全程把控直至入库。
鉴于其低脂高纤特性,极度推荐使用文火蒸煮、佐以特级初榨橄榄油快速香煎或配以香浓调味海鲜煲煮,以锁住原汁原味,防止鱼肉脱水变硬。
企业采购代表可申请按1件独立标准母箱(含16盒500克封装)进行小单取样,以便质检部门进行常规微生物送检、出品率复核及口感测评。
每个外箱及内装独立包装皆喷印有批次追溯码,可全面穿透追溯至对应捕捞渔船编码、靠港卸货日期及渔政检疫出港凭单,并同批体现在商检发票中。