专为餐饮酒楼及机构团餐定制的4公斤大罐装纯番茄酱,白利糖度27-29%
常见问题
4公斤听装番茄酱每箱装4罐(加厚5层耐压重型瓦楞纸箱,整箱毛重约17.5公斤)。标准出口托盘可稳固码放40至48箱(共计160至192罐),并打打包带紧固及缠绕高强度拉伸膜,防止运输中倾斜晃荡。
相较于800克零售罐,4公斤大包装大幅摊薄了每公斤番茄固形物的包装包材成本。加之27-29%的高浓度指标,在大锅集中出餐时投放更少即可达到理想的色泽与黏度,直接降低单份餐食的原材料成本。
鉴于商用大容量且不含化学防腐剂,开罐后切忌将膏体长时间敞口置于原铁罐中。应使用经消毒的无水勺具分装至食品级带盖塑料盒或不锈钢份数盆内,表面淋一层薄植物油隔绝氧气,冷藏于2-4℃冷库并在10至15天内核算用完。
是的。霍拉姆4公斤听装采用符合国际食品安全标准的电镀锡马口铁,内壁喷涂多道耐高温改性环氧酚醛保护漆。此阻隔层彻底杜绝了番茄天然有机酸对金属板材的腐蚀,有效防止硫化变色斑(Sulfur Staining)及重金属溶出。
依托产季日均数百吨鲜番茄深加工能力及大型无菌原料储罐,霍拉姆工厂4公斤听装月产包装能力逾10万罐。充沛的产能与充足的原料储备,能够确保各类长期集采合同在非产季期间亦能按时稳定交付。
外箱具有高抗压边压强度(ECT)。严格要求托盘打叠整齐,严禁箱体超出托盘边缘;外围采用多层紧绷拉伸缠绕膜与硬质护角加固,杜绝长途颠簸造成的货物倾斜移位,保障铁罐焊缝及听体不受挤压凹陷。
在数百上千人的大规模配餐中,低浓度劣质番茄酱易导致汤汁析水,并在保温餐车或保温槽中迅速氧化发暗变褐。霍拉姆高固形物纯番茄酱抗热氧化性强,经得起长时间保温保持明艳红润油光,杜绝菜品稀释分层。