Iranco
伊朗食品出口门户
产品 工厂 品牌 行业洞察 联系
可汗牌龙舌鲷/裸颊鲷去刺纯鱼柳
汗 صید روز ممتاز 可供出口 新品

可汗牌龙舌鲷/裸颊鲷去刺纯鱼柳

南方海域野生单钓/捕捞正宗裸颊鲷(Sheri)精修去骨去皮鱼柳,肉质肥厚鲜嫩。

原产国
伊朗
保质期
در حالت تازه ۳ روز (دمای ۰ تا ۴ درجه) / در حالت منجمد ۹ ماه (منفی ۱۸ درجه)
包装
بسته‌بندی وکیوم ترموفرمینگ / کارتن ۵ تا ۱۰ کیلوگرمی عمده
Unit
公斤
储存
دمای یخچال ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد / انجماد منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
认证资质
ISIRI Halal Veterinary Health Certificate
Mahikhan海鲜水产加工与贸易公司
制造商
Mahikhan海鲜水产加工与贸易公司
查看 →

规格与详情

产品描述

可汗牌裸颊鲷(Sheri)纯鱼柳精选波斯湾野生海捕优等裸颊鲷加工而成。经洁净车间去鳞、去头尾、剖腹去脏,并沿脊骨剖片去骨去皮,形成纯白无刺的厚实鱼肉。蛋白质含量高达约20%,脂肪含量低于1%,肉质细腻有弹性,久煮不烂,适合高品质餐饮煎炸、烘烤及特色烹饪。

技术规格

产品类型
去皮去骨无刺海鱼纯鱼柳
水产学名
裸颊鲷/龙舌鲷 (Lethrinus nebulosus)
蛋白质含量预估
约20%
脂肪含量
低于1%
包装形式
真空贴体包装 / 强化外箱
冷冻保质期
-18°C冷冻9个月
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
030489

包装与储存

包装
بسته‌بندی وکیوم ترموفرمینگ / کارتن ۵ تا ۱۰ کیلوگرمی عمده
最小起订量
10 公斤
保质期
در حالت تازه ۳ روز (دمای ۰ تا ۴ درجه) / در حالت منجمد ۹ ماه (منفی ۱۸ درجه)
储存条件
دمای یخچال ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد / انجماد منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
030489

常见问题

常见问题解答

在鱼柳去刺分切过程中,去除鱼头、内脏、鱼鳍、鱼皮及中段主脊椎大刺后,纯无骨鱼柳出肉率约为整鱼重量的40%至45%,所得肉质均为即烹级纯净海鱼肉。

酒店与餐饮端批发采购起订量为10千克起。批量大宗供应时,鱼柳通常以2至5千克食品级真空袋分装,装入10千克重型瓦楞纸箱中,支持托盘码垛与冷库周转。

为维持鱼肉弹性并减少汁液流失,强烈建议在烹饪前置于2至4°C冷藏环境下缓慢解冻约12小时。切忌直接使用温水浸泡或微波炉速冻化解,以免蛋白质变性破坏肉质。

每100克裸颊鲷纯鱼肉含约20克高生物价蛋白质,脂肪含量不足1克,富含脂溶性维生素A、D、E以及磷、锌等矿物质与Omega-3多元不饱和脂肪酸,是优质低脂高蛋白水产代表。

黄尾裸颊鲷被公认为该鱼种中品质最为上乘的食用鱼。相比普通型或长体型裸颊鲷,其肌肉纤维更加紧致致密,入口带有淡淡清甜且毫无土腥味,在猛火香煎或炭烤时不易破碎散架。

冰鲜鱼柳装入高阻隔真空包装后,放入符合IATA航空安全标准的加厚EPS泡沫隔热保温箱内,铺设食品级吸水垫和凝胶干冰袋,确保空运全程温度稳定在2°C以下。

每批次均严格化验菌落总数(TPC)、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及单增李斯特菌。所有指标必须完全达到伊朗国家标准ISIRI 5629及国际食品法典委员会海产加工卫生准则。

↑↓ 导航 Enter 查看全部 Esc 关闭