汗牌新鲜波斯湾开膛去脏野生小马鲛鱼（幼鱼整条去内脏保鲜装）
每日现捕波斯湾幼龄小马鲛（单条净膛重1-2公斤），全掏膛去腮无废料，肉质极其软嫩，专供星级餐厅原条香煎与传统整条烤鱼。
原产国
伊朗
保质期
۵ روز در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد
包装
جعبه یونولیت ۲۰ کیلوگرمی مقاوم با پد جاذب رطوبت و پوشش یخ پولکی بهداشتی
Unit
公斤
储存
دمای صفر تا ۲ درجه سانتی‌گراد در مجاورت مداوم با یخ خردشده درون جعبه‌های عایق
认证资质
گواهی بهداشت دامپزشکی بوشهر
استاندارد ملی شیلات و آبزیان
HACCP [inferred]
规格与详情
产品描述
开膛去内脏“小马鲛”（单只净膛规格严格锁定在1至2公斤黄金餐饮区间）被资深水产主厨公认为最易驾驭、受热最均匀的优质海鱼品规。因中脊骨骼较成鱼更为细巧柔和，不论在烤箱整条炙烤还是厚切入锅煎制，均能达到内外一致的柔嫩熟化度，肉质滑嫩无粗糙纤维。
汗（Khan）品牌直采直发，在布什尔加工区严格开膛剖腹掏空脏器，引微冻臭氧流水彻底冲净腹内余血。原条净膛原装入箱，辅以食品级保鲜片冰，赋予后厨最大化二次加工自由度：既可锯切为精致单人份牛排状鱼排，亦可整只上席开档。
汗（Khan）品牌直采直发，在布什尔加工区严格开膛剖腹掏空脏器，引微冻臭氧流水彻底冲净腹内余血。原条净膛原装入箱，辅以食品级保鲜片冰，赋予后厨最大化二次加工自由度：既可锯切为精致单人份牛排状鱼排，亦可整只上席开档。
技术规格
鱼类品种
幼龄康氏马鲛 / 小马鲛（Scomberomorus commerson）
交付加工形态
原条开膛净膛、去内脏去鱼鳃（Gutted & Gilled）
单尾净重分档
单条净重1至2公斤（标准双人台/豪华单人台装盘品规）
运输装箱标准
高隔热EPS泡沫保温箱配食品级防护内衬与无菌碎冰
综合出肉指标
后厨切除头尾后，带骨鱼排纯净出肉率稳定在76%以上
鲜品保质期限
恒定0至2°C湿冰覆盖环境下保鲜5天
捕捞作业水区
伊朗布什尔省近岸浅水天然渔场
经典烹饪应用
豪华原条炭烤、薄切香煎鱼排与波斯传统香草海鲜炖汤
包装与储存
包装
جعبه یونولیت ۲۰ کیلوگرمی مقاوم با پد جاذب رطوبت و پوشش یخ پولکی بهداشتی
最小起订量
30 公斤
保质期
۵ روز در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد
储存条件
دمای صفر تا ۲ درجه سانتی‌گراد در مجاورت مداوم با یخ خردشده درون جعبه‌های عایق
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
030289