常见问题
单袋3千克产品需要先注入12升沸水进行完全溶解,随后加入12升冷水混匀(总耗水量24升)。标准工况下可产出约24至25升成品果冻液,足以灌装逾240至260杯100毫升规格的独立宴会甜点杯。
免除小彩盒内衬包装溢价,原料每公斤综合采购成本比零售小盒降低20%至30%。同时避免了后厨厨工频繁拆解数百包小袋的人工与工时浪费,确保大锅批量调配时色泽、酸甜度与凝冻硬度批次均一。
该大包装选用厚度超过120微米的四层特级铝塑共挤复合材料(加厚PET/纯铝箔/增强PE)。热封口具备极高的抗爆破与耐穿刺韧性,在长途颠簸堆叠重压下绝不漏包破裂,全天候阻绝湿气侵蚀。
大宗采购客户可按后厨出品定制灵活拼配风味矩阵,涵盖甜橙、草莓、酸樱桃、菠萝、香蕉、奇异果、红树莓、蓝树莓(蓝莓)、红石榴及青柠全系经典与潮流口味。
部分取料后,请尽量挤出袋内多余空气,将铝箔封口紧密折叠多道并施加专用密封夹紧固;或整体倒入配有硅胶密封圈的干燥食品级HDPE塑胶桶中旋紧,严禁靠近烘焙烤箱或蒸汽发生灶台。
每主瓦楞外箱规范装入4袋×3千克单品(整箱净重12千克,毛重约12.7千克),选用高密度五层重型瓦楞纸箱。出口标准托盘整齐码叠60至70主箱(折合净货重720至840千克),配有护角条与全覆盖缠绕膜加固。
全系大宗原料在全不锈钢大型螺带混合机中经过严密工时均化。封袋前自均质罐顶部、中部及底部多点取样,经由标准凝胶强度测定仪(Bloom Gelometer)与质构仪实测凝固硬度,杜绝任何分层偏差。