经典波斯香草蔬菜煎蛋饼(Kuku Sabzi)专用复合干菜包(韭葱、欧芹、芫荽、莳萝、胡芦巴),50克装。
常见问题
每包50克干菜在温水中浸泡15分钟后,可还原为约250至300克鲜净蔬菜用量。拌入3至4枚鸡蛋后,足以煎制出一份适合4至5人享用的大分量香草蛋饼。
胡芦巴若添加过量极易导致菜肴产生苦涩后味。霸达研发团队将胡芦巴比例严控在3%至5%之间,仅用于激发独特香气,其余70%以上均为甜嫩韭葱与欧芹,确保入口鲜醇回甘。
大宗起订量为30个大箱(每箱装48袋)。单箱净重2.4公斤,毛重约3.1公斤。一个40英尺普柜(40ft Dry)在打托盘规范下可满载约1800个外运箱,箱体抗压性强。
新鲜湿蔬菜在下锅时往往容易析出大量多余汁水,导致煎饼内部软烂塌陷、无法充分蓬起。而脱水干菜复水沥干后能紧密吸附蛋液蛋白质,油煎时不释出水分,成饼外酥内软、轻盈多孔。
本品成分为100%纯天然叶菜,无添加任何面粉、淀粉或含麸质成分。脱水蔬菜专用加工与包装流水线独立封闭运作,彻底隔绝与谷物类的交叉污染风险。
绿叶蔬菜中所含的类胡萝卜素及抗氧化矿物质极易因光敏反应和氧气氧化而流失。高阻隔复合铝箔袋能彻底阻绝光氧渗透,确保微量营养元素在货架期内免遭光降解。
在大型餐饮厨房中,只需将干菜置入约40°C的温水中浸润7至10分钟,通过滤网轻压或离心甩干多余水分,即可快速投入与蛋液、香辛料、核桃碎及野酸樱桃碎的搅拌备料工序。