Сушеная смесь трав для Куку Bartar 50 г

Пачка 50 г после 15 минут замачивания в теплой воде дает 250–300 г свежей зелени. В сочетании с 3–4 яйцами этого объема достаточно для приготовления блюда на 4–5 персон.

Избыток пажитника может давать горечь. В смеси Bartar его доля строго ограничена 3–5% для легкого аромата, а основу (более 70%) составляют порей и петрушка, что гарантирует мягкий сладковатый вкус.

Минимальный заказ — 30 коробок (по 48 пачек). Вес нетто коробки 2,4 кг (брутто около 3,1 кг). В стандартный 40-футовый контейнер вмещается до 1800 коробок на палетах.

Свежая зелень выделяет много сока, из-за чего омлет становится водянистым и опадает. Восстановленная сушеная зелень идеально впитывает яичную массу без лишней жидкости, обеспечивая пышную текстуру и хрустящую корочку.

Продукт на 100% состоит из трав, не содержит муки, крахмала или глютена. Линии сушки и фасовки зелени изолированы от злаковых цехов, что исключает риск перекрестного загрязнения.

Бета-каротин и антиоксиданты в зеленых листьях разрушаются под воздействием света и кислорода. Многослойная металлизированная пленка создает надежный барьер, сохраняя питательную ценность зелени.

Для быстрого использования на пищеблоке достаточно замочить смесь в теплой воде (около 40°C) на 7–10 минут, затем слегка отжать на дуршлаге. Зелень готова к смешиванию с яйцами, специями и орехами.