Bartar Kurutulmuş Kuku Yeşillikleri 50g

50 gramlık paket, ılık suda 15 dakika bekletildiğinde yaklaşık 250-300 gram taze yeşillik hacmine ulaşır. 3-4 yumurta ile karıştırıldığında 4-5 kişilik zengin bir omlet için tamamen yeterlidir.

Çemen otunun fazla kullanımı acılığa yol açar; Bartar formülünde bu oran sadece aroma vermek amacıyla %3-5 aralığında tutulmuştur. Karışımın %70'inden fazlasını tatlı pırasa ve maydanoz oluşturur.

Toptan asgari sipariş 30 ana kolidir (48'li paket). Koli net ağırlığı 2.4 kg, brüt ağırlığı 3.1 kg'dır. Standart bir 40ft konteyner paletli olarak 1800 ana koliye kadar rahatlıkla yüklenebilir.

Taze sebzeler piştikçe su salarak omletin cıvıklaşmasına ve kabarmamasına neden olabilir. Kurutulmuş yeşillikler ise yumurta harcını dengeli emer, fazla su bırakmaz ve omletin dışının çıtır içinin kabarık olmasını sağlar.

Ürün %100 bitkisel yapraklardan oluşur ve un, nişasta veya gluten içeren katkılar barındırmaz. Kurutulmuş sebze hatları tahıl ürünlerinden ayrı çalıştığı için çapraz bulaşma riski bulunmamaktadır.

Yeşil yapraklardaki beta-karoten ve mineraller ışık ve hava ile hızla oksitlenir. Çok katmanlı metalize bariyer ambalaj, ışık ve hava temasını tamamen keserek besin değerlerini uzun süre korur.

Hızlı hazırlık için sebzeler 40°C ılık suda 7-10 dakika bekletilir, ardından süzgeçten geçirilip hafifçe sıkılarak fazla suyu alınır. Karışım yumurta, baharat ve cevizle harmanlanmaya hazır hale gelir.