Barjil 精选伊朗原生甜巴旦木,脱皮精密切割成条,色泽乳白通透无碎屑,专供烘焙西点、高端餐饮及食品外贸。
常见问题
为最大程度降低脆弱杏仁丝的运输损耗,Barjil 采用微充氮气垫保护的 5 公斤真空复合袋与加固五层高瓦楞纸箱。交付时碎丝率及微粉含量保证严格控制在 3% 以下,完全满足精细烘焙裱花及出口加工的高标准要求。
Barjil 的原料全部定向采购自登记在册的优质纯甜树上巴旦木庄园。在进入切片车间前,对每批原料抽检进行苦杏仁苷(Amygdalin)生化化验与咀嚼盲测,坚决杜绝苦仁进入切条生产线,确保 100% 甜香纯粹。
由于脱皮后巴旦木仁暴露的表面积倍增,杏仁丝更易发生油脂氧化。Barjil 建议在 5 至 12°C、相对湿度 55% 以下的冷藏保鲜库中存放。工厂配备的隔氧铝箔真空包装能彻底阻断氧气渗入,使杏仁丝在 12 个月保质期内维持天然乳白色泽与香浓风味。
标准大宗起订量为 10 箱(毛重约 100 公斤)。面向中大型连锁烘焙坊、星级酒店及西餐厅,可提供每箱内装 10 袋 1 公斤装自立拉链真空袋规格,方便后厨按需拆包取用,避免大包装开封受潮。
Barjil 的高温蒸汽热烫工序在脱皮的同时兼具灭菌功效,大幅杀灭肠杆菌科及真菌孢子。全部出厂订单均随附正规化验单(COA),证实总黄曲霉毒素低于 4 ppb(严格符合欧盟及国际准入标准),且沙门氏菌与大肠杆菌呈阴性。
是的,Barjil 数控分切设备可进行精密调校。除标准条状杏仁丝外,亦可为大型乳制品、巧克力排块及马卡龙烘焙企业批量定制 0.8 至 1.2 毫米超薄杏仁片(Flakes)及超细脱脂过筛杏仁粉,保证工业批次高度均一。
鉴于杏仁丝货值高且形态精细,紧急跨国外贸订单常通过德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场空运专线(按 CIP 或 CPT 条款)启运,或使用恒温冷藏集装箱经由海陆口岸发货。Barjil 进出口部门快速办结植检通关与出口申报全套文件。