鲜艳透明的甜橙风味专业烘焙果冻膏,具备出色耐烘烤特性,适于蛋糕注心、夹馅及甜品表面装饰。
常见问题
其耐热基理依托于低甲氧基果胶(LM Pectin)与特定抗热亲水胶体分子的交联反应。该体系在钙离子桥接下构建出超强立体热不可逆网络,在超强烤箱温场中依旧锁固形态,杜绝熔融溃散。
具备典型的假塑性剪切变稀流变特性:在活塞泵挤压剪切力下瞬时顺畅泵送,出嘴断胶干脆利落,不拉丝、不滴漏,注料后即刻重组定型。
产品糖度严控在68%至70% Brix。极高的高渗透压将料体水分活度(aw)降低至0.75以下,在无化学添加前提下物理阻断一切霉菌与酵母繁殖。
国内商业采购最低起订量为50桶(合计600公斤),直接外贸出口单品起订量为1个整托盘(80桶,约960公斤净重)。
配方赋予胶体优良的抗冻融循环韧性,在5°C至30°C常规仓储温湿度交替环境中长期存放,胶体不析水、不浑浊、不分层。
不会;精选具备极高光稳定性的食品级合规着色体系,在展柜密集光源与荧光灯长时间照射下,橙红光泽色调恒久如一,不漂白不暗哑。
随柜全套配齐由官方实验室签发的批次全项化验单(COA)、出口官方卫生证书、国际清真认证、原产地证明书及英文版技术参数说明书(TDS)。