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B.A 调理冷冻库比代牛肉碎烤肉串（Koobideh Kebab）
B.A 标准 可供出口 新品

B.A 调理冷冻库比代牛肉碎烤肉串（Koobideh Kebab）

调理冷冻牛肉碎烤肉饼胚，融合天然洋葱与经典波斯香辛料，粘稠度极佳，烧烤翻面不脱签。

原产国
伊朗
保质期
-18°C或更低温度下6个月
包装
بسته‌بندی عایق نفوذ اکسیژن در کارتن پنج‌لایه منجمد
Unit
箱
储存
-18°C或更低温度冷冻储存
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal
亚洲冰星公司（B.A食品工业）
制造商
亚洲冰星公司（B.A食品工业）
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规格与详情

产品描述

B.A调理库比代绞肉肉馅精选高品质红肉，科学调配黄金肥瘦比，辅以脱水洋葱碎及传统秘制香料。采用温控真空擂溃工艺充分提取肌原纤维蛋白，赋予肉糜极佳粘着韧性，明火炭烤或机械翻转不碎不掉。

技术规格

产品形态
预调理冷冻绞肉烤肉肉糜
原料肉质
精选冷鲜牛肉配合标定脂肪比例
脂肪含量
约20%至22%
辅料配料
脱水洋葱蓉、食用盐、黑胡椒、藏红花
机械工艺
真空变频均质滚揉赋黏
冷藏温度
-18℃恒温速冻
保质期限
6个月
生产国家
伊朗

包装与储存

包装
بسته‌بندی عایق نفوذ اکسیژن در کارتن پنج‌لایه منجمد
最小起订量
50 箱
保质期
-18°C或更低温度下6个月
储存条件
-18°C或更低温度冷冻储存
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
160250

常见问题

常见问题解答

脂肪含量严格标定在20%-22%区间。在绞切与真空滚揉全流程将物料温度压制在4℃以下，充分析出肌原蛋白产生致密弹性网络，确保免添加粘稠剂仍牢固挂签。

是的。新鲜洋葱经机械粉碎后，由离心脱水机甩除多余游离水分及苦辛涩汁。既避免了肉馅质地变软稀烂，又杜绝了冷藏期间产生氧化不良气味。

应于使用前12至24小时将产品置于0℃-4℃冷藏箱内缓慢缓化解冻。切忌采用温热水浸泡或微波强解，避免肌间脂肪过早融化导致粘性溃散。

每批次均严格进行菌落总数、沙门氏菌、大肠杆菌群以及金黄色葡萄球菌检测。辅以严格的组织学镜检，杜绝内脏杂碎掺杂，保障品质合规。

该SKU采用真空脱气块状预制肉糜包装。此规格便于商用后厨及自动化压串机自由根据餐厅菜单定制单串克重（如100克、120克或150克）。

大宗基准起订量为50件外箱，使用温控冷藏车专线配送。支持与大型机关后厨及连锁餐饮签订月度供货长协，锁定产能与价格周期。

拆开原包装后，肉馅须密封置于0℃至2℃冷藏区，并在24小时内穿签完成烹饪，以防洋葱成分酶解氧化致使肉质发酸。

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