常见问题
该产品通过 IQF 单体快速气流速冻隧道进行冻结。微细冰晶的形成能够有效避免刺破肉类肌肉细胞壁,在解冻与炖煮时极大减少汁液流失,保持肉丸多汁且弹牙的天然质感。
肉丸经过科学的肉糜乳化与蛋白交联工艺配比,耐温耐煮性优异。在集中供餐或团膳长时间湿热炖煮保温状态下,肉丸始终保持完整球形与紧致外观,绝不糊汤或脱层。
标准出口起订量为一个40英尺冷藏集装箱(全程温控保持在-18°C以下);区域批发客户起订量为500公斤托盘装。托盘均配有高强度防潮防震拉伸膜保护。
产品配料符合法规标示规范。配方中含有烘焙谷物面包屑增稠质构剂与天然洋葱,因此外包装清晰标注麸质过敏原提示,便于进口商与餐饮终端进行合规性管理。
每批出口货物均附具由官方出具的兽医卫生检疫证书(VHC)、经认证的理化及微生物检测报告(COA)、国际清真证书、商会原产地证(CO)以及标准商业装箱单。
不需要。为确保最佳组织弹韧度并规避细菌滋生风险,建议将肉丸在微冻甚至直接冷冻状态下投入沸腾的汤汁或料汁中炖制。常温长时间静置解冻容易导致汁液流失与肉构松散。
在连续-18°C冷链环境下保质期长达9个月。若运输中温度波动高于-12°C,易促使表面重结晶与袋内起霜;所有专业冷藏物流车辆均须配备全程温度记录仪供验核。