常见问题
裹粉前生虾规格通常校准为 30/40 或 40/50 只/磅,确保在整箱产品中大小均匀、熟化时间一致。
裹粉率严格控制在总重量的 35% 至 40% 之间,确保 60% 至 65% 以上为实在的鲜甜海虾肉。
原料进厂立即用 5°C 冰水清洗,严格测定挥发性盐基氮 (TVB-N) 新鲜度指标,并辅以天然香辛料去腥提鲜。
冷冻状态下直接投入 180°C 净油中炸 2.5 至 3 分钟即可出锅,避免超时加热导致虾肉水分流失和质地变柴。
产品杜绝违规过量添加锁水复合磷酸盐,其饱满弹牙的口感完全来源于天然新鲜虾仁本身及科学的裹涂工艺。
是的,出口货物均随附官方兽医卫生证书、合法捕捞认证以及铅、镉、汞等重金属理化检测合格报告。
虾仁整齐码放于内托吸塑盒中固定分隔后再装盒,能有效缓冲颠簸碰撞,保证虾尾完整美观。