B.A Pane Karides

Karidesler, paneleme öncesinde libre başına 30/40 veya 40/50 adet kalibrasyonuna tabi tutularak tek tip pişme performansı sağlanır.

Pane kaplama oranı ağırlıkça %35-40 arasında tutulur; böylece ürünün en az %60-65'i saf karides etinden oluşur.

Karidesler 5°C soğuk ozonlu suyla yıkanır, TVB-N tazelik analizinden geçirilir ve doğal narenciye ve baharat ekstraktları ile terbiye edilir.

Donuk karidesler 180°C bitkisel yağda 2,5 - 3 dakika kızartılmalıdır; etin sertleşmesini önlemek için fazla pişirilmemelidir.

Ürün yapay ağırlık artırıcı polifosfatlar kullanılmadan üretilmektedir; diriliği ve sululuğu doğal kalitesinden kaynaklanır.

Evet, tüm ihracat partileri resmi veteriner sertifikası, yasal avlanma belgesi ve ağır metal (cıva, kurşun) laboratuvar onaylarıyla sevk edilir.

Karidesler, ambalaj içinde birbirine çarpmayı önleyen thermoform tepsilere yerleştirilerek nakliye titreşimlerine karşı kuyruk bütünlüğü korunur.