Iranco
伊朗食品出口门户
产品 工厂 品牌 行业洞察 联系
安德烈苏朱克香肠
安德烈 特选 可供出口 新品

安德烈苏朱克香肠

传统发酵风干牛肉香肠(Sujuk),融合浓郁蒜香与东方辛香料,适合热煎与特色早餐。

原产国
伊朗
保质期
60天
包装
وکیوم محافظ تحت اتمسفر اصلاح‌شده MAP / کارتن شرکتی
Unit
箱
储存
نگهداری در دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد (زنجیره سرد)
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal
安德烈肉制品制造公司
制造商
安德烈肉制品制造公司
查看 →

规格与详情

产品描述

安德烈苏朱克(Sujuk)传承了中东与安纳托利亚传统的发酵风干香肠工艺。采用优选牛肉搭配新鲜大蒜、孜然、红椒与辛香料混合发酵熟化而成,具有独特的微酸微辣醇厚风味。在平底锅煎烤时释放出红润诱人的香料油脂,是特色早午餐、皮塔饼和烤肉披萨的点睛之作。

技术规格

产品类别
发酵风干牛肉苏朱克香肠
风味特征
蒜香浓郁、微辣、孜然复合辛香
肠衣类型
卫生级可食用胶原蛋白肠衣
包装形式
MAP气调真空箱装
保质期
冷链环境下 60 天
储藏温度
1 至 4 摄氏度
海关编码 (HS)
160100
安全认证
ISO 22000 / HACCP / Halal

包装与储存

包装
وکیوم محافظ تحت اتمسفر اصلاح‌شده MAP / کارتن شرکتی
最小起订量
25 箱
保质期
60天
储存条件
نگهداری در دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد (زنجیره سرد)
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
160100

常见问题

常见问题解答

产品在恒温恒湿的气候熟化室内接种食品级发酵菌株进行梯级发酵。通过严密监控pH值下降和水分散失曲线,促进天然乳酸生成,在抑制有害微生物的同时形成地道的中东发酵酸辣风味。

配方脂肪含量严格控制在20-25%的黄金区间。受热时与红椒粉等香料溶合析出红亮芳香的油脂,为煎蛋和皮塔饼增味添香,同时保证肉质有弹性而不干瘪硬化。

采用卫生级易熟可食用胶原蛋白肠衣,烹饪前无需费时剥皮。直接下锅煎烤不炸皮、不变形,切片保持规整圆盘状且边缘迅速焦香松脆。

得益于熟化阶段较低的水分活度(aw)与高阻隔气调锁鲜包装,苏朱克在1至4摄氏度冷藏环境下拥有长达60天的稳定期,有效防止霉变与哈败酸败。

苏朱克独立包装装入经防潮涂层处理的模切加厚重型瓦楞纸箱中,杜绝包装被压漏气。托盘经过高强打包带锁紧并缠绕减震拉伸膜,抵抗干线颠簸冲击。

针对海外采购商,可提供涵盖钠含量、脂肪比及微生物指标的详细检测报告,并通过冷链航运寄送测试实样,便于客户研发团队进行烹饪适配评估与海关准入审核。

与偏重烟熏甜椒风味的西式意式辣香肠(Pepperoni)不同,苏朱克突出新鲜大蒜与小茴香/孜然的复合辛香,有助于连锁餐饮打造特色地中海风味披萨、土耳其烤饼及高毛利特色早午餐单品。

↑↓ 导航 Enter 查看全部 Esc 关闭