常见问题
为了维持肉质细胞结构并防止水分流失,在整个仓储和干线运输过程中,温度必须恒定保持在-18°C或更低,严禁反复温差造成肉质变柴。
本地分销最低起订量为50箱,区域及出口订单起订量为一个标准冷藏托盘。瓦楞外箱内含密封小包装,并垫有食品级隔油纸方便后厨按片取用。
是的,工厂配备工业级连续式IQF速冻隧道,可在极短时间内完成核心深冷,避免大冰晶破坏肌理纤维,大幅减少后厨煎烤时的缩水损耗。
建议在175-180°C的平头扒炉或万能蒸烤箱中无需解冻直接煎烤,每面约3-4分钟,确保中心温度达到74°C以达食品安全要求,同时充分保留内馅肉汁。
所有大宗货物出库均附带当批次微生物(沙门氏菌、大肠杆菌、菌落总数)及理化检验分析报告(COA),并附带兽医检验检疫放行文件。
是的,产线支持在外箱和独立小包装上印刷阿拉伯语、英语或俄语出口标签,并能提供国际公认的清真及卫生检疫文书以协助海关申报。
卸货前收货方须调取并核验车厢温度记录仪(Data Logger)及肉饼核心温度。若在既定贸易条款责任内发生温控越界,将启动快速理赔质检换货流程。