Роял бургер Андре

Для сохранения волокон и предотвращения потери влаги температура при хранении и перевозке должна строго поддерживаться на уровне -18°C или ниже без термических колебаний.

Минимальный объем составляет 50 коробов для местных поставок и 1 стандартный рефрижераторный паллет для междугородней и экспортной логистики с порционными разделителями.

Да, используются спиральные скороморозильные туннели IQF, замораживающие продукт за считанные минуты, что исключает разрыв мышечных волокон и минимизирует упек при жарке.

Рекомендуется обжарка без предварительной разморозки на планче или гриле при температуре 175–180°C по 3–4 минуты с каждой стороны до достижения внутренней температуры не менее 74°C.

Каждая коммерческая партия сопровождается паспортом качества (COA) с микробиологическими показателями и официальным ветеринарным свидетельством государственного образца.

Да, линии фасовки поддерживают нанесение экспортной маркировки на английском, арабском и русском языках, а также предоставляются международные сертификаты Halal.

При приемке рефрижератора обязательна выгрузка данных терморегистратора и замер внутренней температуры котлет. При фиксации температурных нарушений оформляется коммерческий акт для урегулирования претензии.