رويال برغر أندريه

للحفاظ على التركيب الخلوي ومنع نزيف الرطوبة، يجب الحفاظ على درجات الحرارة أثناء التخزين والشحن عند -18 درجة مئوية أو أقل دون أي تذبذب حراري لتجنب تلف جودة القلي.

يبدأ الحد الأدنى للطلب من 50 كرتونة للتوزيع المحلي وباليت مبرد كامل للشحنات الإقليمية والتصديرية. يحتوي الكرتون الرئيسي على أكياس مفرغة من الهواء مع فواصل ورقية خاصة.

نعم، تعتمد خطوط الإنتاج على أنفاق التجميد السريع IQF التي تجمد قلب المنتج في دقائق، مما يحافظ على الألياف ويمنع انكماش اللحم أو جفافه أثناء الشواء.

يُوصى بالشواء المباشر وهو مجمد على سطح ساخن عند 175-180 درجة مئوية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية مع الحفاظ على الرطوبة.

يتم إرفاق كل إرسالية تجارية بشهادة تحليل مخبري شاملة للفحوصات الميكروبيولوجية والكيميائية وترخيص رسمي من الهيئة البيطرية للتحقق الكامل من سلامة المنتج.

نعم، تدعم خطوط التعبئة طباعة البيانات باللغات الإنجليزية والعربية والروسية على الكراتين والعبوات، مع توفير شهادات الحلال الدولية لتسهيل التخليص الجمركي.

يجب على المستلم فحص مسجلات الحرارة (Data Loggers) وقياس حرارة قلب المنتج قبل التفريغ. في حال وجود تجاوز حراري مسجل، يتم تنظيم محضر رسمي للتعويض وفق شروط الشحن المتفق عليها.