Andre Royal Burger

Doku bütünlüğünü korumak ve nem kaybını önlemek için depolama ve lojistik sürecinde sıcaklık -18°C veya daha düşük seviyede sabit tutulmalıdır. Sıcaklık dalgalanması ürün yapısını bozar.

Şehir içi sevkiyatlarda asgari sipariş 50 koli, ihracat ve şehirlerarası sevkiyatlarda ise 1 tam dondurucu palettir. Koliler porsiyon ayrımını kolaylaştıran özel ayraçlar içerir.

Evet, üretim hatlarında çekirdek sıcaklığını hızla düşüren IQF tünelleri kullanılır. Bu sayede kas lifleri korunur ve pişirme esnasında gramaj kaybı minimize edilir.

Çözündürülmeden, 175-180°C ızgarada veya konveksiyonel fırında her iki yüzü 3-4 dakika pişirilmelidir. İç sıcaklığın en az 74°C'ye ulaşması hedeflenir.

Tüm toptan sevkiyatlar mikrobiyolojik ve kimyasal parametreleri kapsayan analiz raporu (COA) ve resmi veteriner sevk izinleri ile sevk edilmektedir.

Evet, ambalaj hatlarında koli ve paket üzerine Arapça, İngilizce ve Rusça ihracat etiketleri basılabilmekte olup uluslararası Helal belgeleri mevcuttur.

Teslimat anında data logger verileri ve ürün çekirdek sıcaklığı kontrol edilmelidir. Taşıma sırasında oluşan sıcaklık ihlalleri kayıt altına alınarak sigorta ve iade protokolleri devreye sokulur.