Iranco
伊朗食品出口门户
产品 工厂 品牌 行业洞察 联系
安德烈 压制工艺鸡肉火腿切片肠
安德烈 轻食 可供出口 新品

安德烈 压制工艺鸡肉火腿切片肠

采用物理压制紧密结合工艺制成的纯鸡肉火腿,保留整块鸡胸肉纤维,高蛋白低脂肪。

原产国
伊朗
保质期
45天
包装
وکیوم نایلون مقاوم چندلایه / وکیوم پوسته سفت
Unit
公斤
储存
یخچال دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد
认证资质
ISO 22000 HACCP ISO 9001 Halal
安德烈肉制品制造公司
制造商
安德烈肉制品制造公司
查看 →

规格与详情

产品描述

安德烈压制鸡肉火腿肠采用先进的块状重组与真空滚揉压制工艺。精选大块去皮鸡胸肉与精鸡腿肉,在真空环境下深度滚揉并高压定型,完整保留天然肌肉肉丝纤维,不额外依赖膨胀淀粉填充剂。蛋白质含量极高,脂质含量低,是轻食沙拉、健身减脂餐及高端冷餐的首选原料。

技术规格

产品工艺
物理压制成型禽肉香肠
肌肉质地
整块鸡胸肉纤维组织可见
包装规制
多层阻隔真空袋包装
储存期
45天
仓储温带
冷藏 1-4 摄氏度
产地
伊朗
海关HS编码
160100
认证体系
ISO 22000 / HACCP / 清真

包装与储存

包装
وکیوم نایلون مقاوم چندلایه / وکیوم پوسته سفت
最小起订量
100 公斤
保质期
45天
储存条件
یخچال دمای ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
160100

常见问题

常见问题解答

与高速打浆完全乳化的泥状火腿肠不同,压制火腿采用大块鸡肉经真空滚揉锁水后加压熟化,保留了完整的纵向肌肉纹理,食用时具有咀嚼真实白肉排的自然肉感。

因全线选用去除皮脂的纯鸡胸精肉加工,总脂肪率严格控制在4.0%以下,卡路里较普通猪牛混合香肠低30%至40%,完全符合轻体与健身膳食标准。

致密的肌肉蛋白质基质能有效阻遏水分向面包胚体迁移渗透,杜绝三角形即食三明治因析水变烂的现象,冷藏陈列期内切片形态挺括平整。

配方依赖食盐对鸡肉肌球蛋白的萃取及低温交联凝胶特性实现天然物理黏合,摒弃了依靠大量大豆蛋白或小麦谷朊粉填充增重的做法,过敏原风险极低。

单根压制棒状净重规制为2.5千克,每箱装运4根(整箱净重10千克)。箱体外尺寸经精确测算,严密贴合120×80厘米欧标托盘空间利用率。

产品在蒸汽熟化阶段经过严格的核心温度巴氏灭菌,初始营养体微生物载量极低。但仍须防范仓储环境超过6摄氏度,以免诱发内部凝胶结构软化变质。

针对单月发货量达5吨以上的长期海外合约,安德烈研发团队支持对钠盐含量、香料浓淡进行针对性调整,并配合印制符合目的国食品法规的双语标签。

↑↓ 导航 Enter 查看全部 Esc 关闭