常见问题
产品经过蛋白质与脂肪比例的精确热稳定性调配,在300至340°C的链式高温烘烤下不会碳化发苦。切片受热后自然微翘焦脆,渗出的红亮油脂适量且风味诱人。
标准灌装口径为45至50毫米,是比萨饼面黄金覆盖比例的通用尺寸,方便连锁餐饮进行标准化的单片克重核算与成本管控。
辛辣指数属于中高辣度(Medium-Hot)。精选研磨朝天椒粉搭配高色价甜红椒粉,在带来鲜明辣感的同时赋予肉肠纯正红润的自然成色。
支持季度及年度规模供货协议。可按客户需求提供整条规格,或提供大包装IQF单体速冻预切片规格,配套专属批号追溯与定期冷链干线配发。
若通过工业级深冷速冻隧道进行IQF冷冻,切片能保持优良品质;但严禁普通冷库慢速静态冷冻,以防形成粗大冰晶破坏肉质纤维并导致化冻出水。
最低起订量为100千克。外箱码放在100×120厘米标准托盘上,配置护角条并进行重型缠绕膜全面封包,确保冷链干线运输途中的结构稳固。
在2至4°C的冷藏调理台保鲜槽中,得益于天然红椒抗氧化因子的保护,香肠切片可在长达72小时内保持诱人红润,不易褪色发暗。