سجق ببروني 80% آندريه

تمت معايرة توازن البروتين والدهون في هذا المنتج ليتحمل درجات حرارة بين 300 و340 درجة في الأفران السريعة دون احتراق، مما يمنح شرائح مقرمشة وأنيقة مع إفراز متوازن للزيوت الزكية.

يبلغ القطر القياسي للإنتاج ما بين 45 و50 ملم، وهو الحجم المثالي لتغطية سطح البيتزا وضبط التكاليف بدقة لكل شريحة في المطاعم.

تُصنف درجة الحرارة بأنها متوسطة إلى حارة. نستخدم مزيجاً من الفلفل الأحمر الحار المطحون والبابريكا الحلوة عالية الجودة لمنح لسعة حارة ممتعة ولون أحمر طبيعي مميز.

تتوفر إمكانية توقيع عقود توريد موسمية وسنوية بالطن. يمكن توريد المنتج على شكل أسطوانات كاملة أو شرائح مجمدة بتقنية التجميد الفردي السريع (IQF) وفق جدولة زمنية دقيقة.

عند استخدام أنفاق التجميد السريع التكميلية، تحتفظ الشرائح بجودتها بالكامل. بينما لا يُنصح بالتجميد البطيء لتجنب تشكل بلورات الثلج التي قد تفقد المنتج تماسكه عند إذابة التجميد.

الحد الأدنى للطلب هو 100 كجم. يتم ترتيب الصناديق الكرتونية على منصات قياسية (100×120 سم) وتغليفها بإحكام بغشاء التمديد مع واقيات الزوايا لضمان استقرارها أثناء النقل المبرد.

في ثلاجات التحضير المبردة بدرجة 2 إلى 4 درجات مئوية، تحتفظ الشرائح بلونها الزاهي حتى 72 ساعة دون اسوداد بفضل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في البابريكا.