常见问题
产品规格严格定长为17-18厘米,灌肠直径约22-24毫米,与市售标准西式热狗面包达到严丝合缝的装填比例,两端不会露出过多空隙。
产品在现代化热风烟熏炉中进行熏制,通过阴燃食品级天然山毛榉木屑形成烟气,赋予肉肠温和醇厚的纯正木质香气,杜绝浓烈化学香精感。
强化胶原蛋白肠衣具备良好的抗热膨胀韧性。在烧烤前在表面轻微打花刀有助于水汽导出,使肠体均匀受热上色,避免高温崩裂。
批次交接均附带溯源条形码和独立批号。要求批发仓储严格执行先进先出(FIFO)周转原则,并对冷库货架进行多点探针温湿度巡检。
得益于工厂端标准的微电脑蒸煮定型工艺及保水胶体配比,后厨扒烤时的脱水滴损率控制在5%-7%以内,有效保障了出餐得率。
生产厂拥有国家兽医卫生注册备案IR号、国际清真认证资质及HACCP质量体系,支持加贴双语外销标签并协助办理全程海关检疫报关。
标准集采集装箱起订量为30外箱托盘装。针对地级独家代理业务,双方可根据冷库吞吐体量签订按周保供的月度批售配额协议。