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安德烈西班牙风味乔里索香肠 (Chorizo)
安德烈 标准 可供出口 新品

安德烈西班牙风味乔里索香肠 (Chorizo)

经典西班牙风味香肠,融合烟熏红椒粉与辛香调料,香气浓郁微辣,适于煎烤与西班牙小吃配搭。

原产国
伊朗
保质期
45天
包装
بسته‌بندی وکیوم تحت خلاء مقاوم به نفوذ اکسیژن
Unit
公斤
储存
دمای یخچال ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد
认证资质
ISO 22000 HACCP Halal
安德烈肉制品制造公司
制造商
安德烈肉制品制造公司
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规格与详情

产品描述

安德烈乔里索香肠承袭伊比利亚传统肉品配方,精调烟熏甜椒粉、天然红辣椒碎与蒜粒。在煎烤时渗出色泽红润的香料油脂,赋予菜品扑鼻的烟熏微辣风味,是制作西班牙海鲜饭、小食及美式早午餐的利器。

技术规格

产品类型
乔里索风味西式熟肉香肠
风味特性
烟熏微辣、浓郁甜椒香
包装方式
多层阻氧真空保鲜袋
保质期
45天
储存条件
冷藏 1至4°C
海关编码 (HS Code)
160100
认证资质
ISO 22000 / HACCP / 清真认证

包装与储存

包装
بسته‌بندی وکیوم تحت خلاء مقاوم به نفوذ اکسیژن
最小起订量
100 公斤
保质期
45天
储存条件
دمای یخچال ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد
原产国
伊朗
海关编码 (HS)
160100

常见问题

常见问题解答

该产品的红亮色泽完全来自天然烟熏甜椒粉(高ASTA色值)与优质辣椒粉,绝不添加人工色素。辣度控制在平衡适中的微辣级别,突显烟熏香气与回味。

建议使用铸铁平底锅或烤架在中小火下慢煎。下锅前切忌在肠衣表面划深刀,以防内部芳香肉汁提前流失,整条慢煎可锁住原汁爆浆口感。

产品通常以冷藏形式交付。若后厨需要冷冻备货,建议采用急冻设备并在使用前24小时置于0-4°C冰箱内缓慢解冻,防止汁水流失(Purge Loss),严禁二次反复冻融。

广泛用于高客单价精品热狗堡、西班牙风味小食拼盘(Tapas)、重口味意式风味披萨顶料,亦可切碎后与意面、早午餐烘蛋共同翻炒提味。

生产车间配备先进的原位清洗系统(CIP)。每批次严格执行李斯特菌、沙门氏菌等病原菌抽样培养实验,检测全部呈阴性后方准予放行出厂。

采用标准24-28毫米口径灌装。该直径既能确保炭烤或煎板加热时中心快速熟透,又非常适合后厨斜切成规整的肉片进行披萨拼盘点缀而不易碎散。

食盐添加量严格遵循国家熟肉标准(控制在2.0-2.2%),既提供了抑制微生物繁殖的渗透压保障,又避免口感过咸,烘托出纯正的烟熏风味。

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