伊斯法罕省苹果生产商与加工厂 | Iranco
اصفهان
18,500+
苹果园面积（塞米罗姆）
约10%
全国鲜苹果产量
25万吨
年采收（塞米罗姆）
25+
在册企业
生态分区与苹果地理布局
伊斯法罕省是伊朗中部高原冷凉水果主产区。苹果园集中在扎格罗斯南西部海拔2000–2500米地带，昼夜温差利于糖分、花青素和紧实果肉形成。
塞米罗姆（帕德纳）为晚熟出口核心；弗里登等为西部冷凉产区；沙赫礼扎承担过境分选仓储；霍梅尼沙赫尔、纳杰夫阿巴德与伊斯法罕市承载深加工与中央果菜市场。
县域矩阵
| 县 | 面积（公顷） | 产量（吨） | 链上角色 |
|---|---|---|---|
| 塞米罗姆 | 18,500–22,000 | 10万–25万 | 母园、产地冷库、出口分选 |
| 沙赫礼扎 | 400–700 | 6,000–10,000 | 过境枢纽、机械分选 |
| 弗里登及西部 | 500–800 | 7,000–12,000 | 农工一体、1.2万吨冷库 |
品种与加工规格
| 品种 | 质地 | 用途 | 糖度 |
|---|---|---|---|
| 红蛇果 | 厚皮紧实 | 气调贮藏、集装箱出口 | 12–14.5 |
| 金冠 | 金黄芳香 | 高端鲜食、透明浓缩汁 | 13–15.5 |
| 工业果 | 三级/落地果 | 浓缩汁、果泥、醋 | 11–13 |
约10–20%产量进入工业分选。透明浓缩汁65–70 Brix装280公斤桶；无菌果泥36–38 Brix；发酵醋6–12个月；苹果脆片与果渣回收纤维/果胶。
工业流程
1
预冷与分选
0至+1°C、湿度90–95%；清洗、打蜡与光电分级。
2
榨汁浓缩
单螺杆压榨、酶澄清、超滤与真空蒸发。
3
无菌果泥
热杀菌与精细过滤，供应糕点与婴童食品。
4
醋与干燥
两段发酵；控温干燥苹果片。
企业名录
| 企业 | 城市 | 产品 | 出口 |
|---|---|---|---|
| Golmak（Aryasam） | 塞米罗姆 | 冷库、浓缩汁 | 活跃 |
| Aida Food | 霍梅尼沙赫尔 | 日处理250吨果泥 | 区域 |
| Zarrin Zagros | 弗里登 | 农工与冷链运输 | info@zagrosland.com |
| Miveh Sabz | 沙赫礼扎 | 出口分选 | mivehsabz.com |
| Sib Daneh / Vitarad | 伊斯法罕 | 集装箱出口 | info@sibdaneh.com |
贸易与出口
塞米罗姆红蛇果主要出口海湾、伊拉克及印度；伊斯法罕中央果菜市场为全国批发定价枢纽。
伊斯法罕商会通过塞米罗姆苹果节与联合贸易台促进果农与海外买家对接。
战略展望
Golmak等项目补齐塞米罗姆深加工缺口；滴灌与矮化砧木节水；天然醋与无硫苹果脆片契合健康消费与地理标志潜力。
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