تولیدکنندگان سیب استان اصفهان | ایرانکو

پهنه‌بندی اکولوژیک و جغرافیای باغداری سیب

استان اصفهان یکی از کانون‌های تولید محصولات باغی سردسیری فلات مرکزی است؛ تمرکز باغات سیب در جنوب و غرب کوهستانی زاگرس با ارتفاع ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ متر، اقلیم سرد و نوسان دمای شبانه، بستر تجمع قند، رنگدانه آنتوسیانین و بافت متراکم را فراهم می‌کند.

سمیرم (پادنا علیا و سفلی، دناکوه، حنا) قطب دیررس صادراتی است؛ فریدن، فریدون‌شهر، خوانسار و چادگان غرب زاگرس؛ شهرضا و دهاقان دالان ترانزیتی سورت و انبارش؛ خمینی‌شهر، نجف‌آباد و اصفهان صنایع تبدیلی عمیق و میدان مرکزی میوه.

ماتریس شهرستانی زنجیره سیب

گونه‌شناسی ارقام و مشتقات فرآوری

حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد برداشت به سیب صنعتی تفکیک می‌شود. کنسانتره شفاف به بریکس ۶۵–۷۰ در بشکه ۲۸۰ کیلوگرمی؛ پوره اسپتیک بریکس ۳۶–۳۸؛ سرکه تخمیری ۶–۱۲ ماهه؛ چیپس ورقه‌ای و بازیافت تفاله به فیبر و پکتین.

فرآیند صنعتی: از برداشت تا مشتقات

شبکه سردخانه و سورتینگ (نمونه ظرفیت)

پایگاه داده شرکت‌های فعال

۲۵ بنگاه اقتصادی در حلقه‌های باغداری، فرآوری عمیق، سردخانه، بازرگانی و عمده‌فروشی.

فرآوری عمیق و تبدیلی

سردخانه، سورت و کشاورزی یکپارچه

بازرگانی، صادرات و عمده‌فروشی

جریان تجاری و صادرات

رد دلیشز سمیرم محور صادرات به امارات، عمان، قطر، کویت، عراق و در دوره‌های مقرر به هند (کالیبر ۶۵–۸۰ میلی‌متر) است؛ اوراسیا کارتن شانه‌ای و زنجیره سرمایش پیوسته می‌خواهد.

میدان مرکزی میوه و تره‌بار اصفهان هاب کشف قیمت داخلی و توزیع به یزد، خوزستان، هرمزگان و کرمان است. موانع پیمان‌سپاری ارزی و رقابت بسته‌بندی ترکیه و لهستان، نیاز به سورت نوری و کارتن مقاوم را تشدید می‌کند.

چشم‌انداز راهبردی

تکمیل ظرفیت گل‌مک و اروم سان کک شکاف فرآوری سمیرم را می‌بندد؛ آبیاری قطره‌ای، پایه M9/MM106 و سایبان برای پایداری آب؛ توسعه سرکه طبیعی و چیپس ارگانیک با پتانسیل نشان جغرافیایی برای تثبیت درآمد باغدار.