Производители яблок провинции Исфахан | Iranco
اصفهان
Экологическое зонирование и география яблок
Исфахан — ключевой регион прохладных фруктов центрального плато Ирана. Сады сосредоточены на юго-западе Загроса на высоте 2000–2500 м, где ночной холод повышает сахар, окраску и плотность мякоти.
Семиром (Падна) — полюс позднего экспорта; Ферейдан — западное агропромышленное кольцо; Шахреза — транзитная сортировка; Хомейнишахр и Исфахан — глубокая переработка и оптовый рынок.
Матрица уездов
| Уезд | Площадь (га) | Выпуск (т) | Роль |
|---|---|---|---|
| Семиром | 18 500–22 000 | 100–250 тыс. | Материнские сады, холодильники |
| Шахреза | 400–700 | 6–10 тыс. | Транзит, механсорт |
| Ферейдан | 500–800 | 7–12 тыс. | Агрохолдинг, 12 тыс. т холод |
Сорта и переработка
| Сорт | Текстура | Применение | Brix |
|---|---|---|---|
| Red Delicious | Плотная, толстая кожа | CA-хранение, экспорт | 12–14,5 |
| Golden Delicious | Золотистая, ароматная | Премиум, прозрачный концентрат | 13–15,5 |
| Промышленное | 3-й сорт | Концентрат, пюре, уксус | 11–13 |
10–20% урожая идёт на переработку: концентрат 65–70 Brix в бочках 280 кг, асептическое пюре 36–38 Brix, ферментированный уксус 6–12 мес., яблочные чипсы.
Технологическая цепочка
Предохлаждение и сортировка
0…+1°C, 90–95% влажность; мойка, воск и оптическая калибровка.
Концентрат
Пресс, ферментативная очистка, УФ и вакуумная выпарка.
Асептическое пюре
Термообработка и гомогенизация для кондитерки.
Уксус и сушка
Двухстадийное брожение; контролируемая сушка ломтиков.
База компаний
| Компания | Город | Продукция | Экспорт |
|---|---|---|---|
| Golmak (Aryasam) | Семиром | Холод, концентрат | Активен |
| Aida Food | Хомейнишахр | 250 т пюре/сутки | Регион |
| Zarrin Zagros | Ферейдан | Агрохолдинг | info@zagrosland.com |
| Miveh Sabz | Шахреза | Экспортная сортировка | mivehsabz.com |
| Sib Daneh / Vitarad | Исфахан | Контейнерный экспорт | info@sibdaneh.com |
Торговля и экспорт
Красный Семиром идёт в страны Персидского залива, Ирак и Индию; центральный фруктовый рынок Исфахана задаёт оптовые цены.
Торгово-промышленная палата Исфахана поддерживает фестиваль яблока Семирома и совместные торговые столы.
Стратегический прогноз
Новые линии в Семироме закрывают разрыв переработки; капельный полив и натуральный уксус укрепляют устойчивость садоводов.
Iranco свяжет вас с проверенными игроками отрасли.