
همدان
马拉耶尔县是伊朗中西部葡萄糖浆(doushab)核心产区,从乔赞谷土澄清铜锅到舒沙布真空浓缩线。
葡萄园12738公顷、年产葡萄30.4–30.5万吨、糖浆约7600吨;乔赞GIAHS与马尼赞文化支撑区域品牌。
| 产品 | 规格 | 包装/储运 | 市场 |
|---|---|---|---|
| 马尼赞搅打白糖浆 | 奶油质感;充气24–72小时 | 冷链 | 溢价产品 |
| 金黄/红澄清糖浆 | 琥珀色;控焦糖化 | 瓶装 | 糖果与零售 |
| 传统深色浓糖浆 | 铜锅直火 | 金属桶 | 传统批发 |
| 浓缩液与澄清汁 | 真空澄清 | 饮料B2B | 果汁线 |
| 用途 | 占比 | 葡萄投入(吨) | 产出(吨) | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| 葡萄干 | 70% | 212,800 | 53,200 | 俄罗斯、海湾、欧盟 |
| 葡萄糖浆 | 12.5% | 38,000 | 7,600 | 批发、糖果 |
| 鲜食 | 10% | 30,400 | 30,400 | 德黑兰及西部 |
| 酸葡萄汁、醋、甜点 | 7.5% | 22,980 | 不定 | 调味品与特产 |
转化系数:约5公斤成熟葡萄得1公斤67–75°Brix糖浆;年约3.8万吨葡萄、7600吨糖浆。
| 枢纽 | 角色 | 生产类型 | 代表企业 |
|---|---|---|---|
| 马拉耶尔工业园1(舒沙布) | 现代线、PET | 工业 | Ardloo等 |
| 乔赞谷/马尼赞 | 120+作坊 | 遗产 | Sofi等 |
| 萨门区 | 金黄与深色糖浆 | 半工业 | Samen Food |
| 朱卡尔/二期 | 散装葡萄集运 | 物流 | 供应作坊 |
碱土中和至pH6.5–7
>100°C
0.2–0.4bar
冷却至30–35°C
| 单位 / 品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Hane Daneh Gharb 食品 | 马拉耶尔工业园 | 工业糖浆与罐头 | 工业葡萄糖浆 | 活跃 |
| Nim Chasht 合作社Brand: Ardloo | 马拉耶尔工业园1期 | PET灌装 | 400克PET糖浆 | 活跃 |
| Parham Kaveh 合作社 | 赞德区米申村 | 果农合作社加工 | 加工糖浆 | 活跃 |
| 马拉耶尔果农合作社 | 马拉耶尔农业联合总部 | 原料、加工与贸易 | 散装葡萄与糖浆、出口葡萄干 | 出口 |
| Noshkam 食品 | 马拉耶尔工业园 | 全国包装分销 | 500克红糖浆 | 活跃 |
| Tak Afrouz | 舒沙布工业园 | 葡萄干分拣包装 | 分拣葡萄干、散装糖浆 | 出口 |
| 单位 / 品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Taherifar 作坊Brand: Shahre Shireh | 马拉耶尔 | 传统生产包装 | 金黄与搅打白糖浆 | 传统 |
| Sofi 作坊 | 乔赞谷马尼赞公路 | 季节性加工服务 | 马尼赞传统糖浆 | 传统 |
| Nasiri 传统作坊 | 马尼赞村 | 旅游直销 | 一级白糖浆 | 传统 |
| 单位 / 品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 / 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Be SamaBrand: Be Sama | 马拉耶尔 | 标准生产包装 | 1公斤金黄糖浆 | 活跃 |
| Bazar MalayerBrand: bazaremalayer.com | 马拉耶尔 | 批发与特产出口 | 马尼赞白糖浆 | 出口 |
| Takizan | 马拉耶尔入口大道 | 特产作坊批发 | 正宗糖浆 | 批发 |
| Samen FoodBrand: Samen Food | 萨门区 | 半工业 | 萨门糖浆 | 活跃 |
| Shahdina | 伊玛目礼萨大道 | 大宗批发 | 15公斤散装糖浆 | 批发 |
非法作坊用葡萄干线废料掺糖制假糖浆;需条码追溯与地理标志保护马尼赞正品。
逾70%作坊糖浆仍用17公斤铁罐或15–20公斤塑料桶;气密玻璃瓶与15–25克小袋是出口关键。
马拉耶尔葡萄精炼厂(约8500亿里亚尔)聚焦籽油、酒石酸、无菌浓缩与无菌糖浆包装。
合作社整合、乔赞HMF实验室、精炼厂竣工与玻璃包装是马尼赞白糖浆出口品牌之路。
Iranco 团队可对接舒沙布工厂、马尼赞作坊与马拉耶尔批发商。