منتجو دبس العنب في مقاطعة ملاير | إيرانكو
همدان
دليل B2B لدبس العنب في ملاير؛ نحو 7600 طن سنويًا وأكثر من 120 ورشة في وادي جوزان وشيره مانيزان.
12738
مساحة الكروم
305 ألف
إنتاج العنب
7600
دبس سنوي
120+
ورش وادي جوزان
منظومة دبس ملاير
ملاير مركز دبس العنب في غرب إيران؛ من القدور التقليدية إلى التبخير بالفراغ في شوشاب.
نحو 12 ألف هكتار و305 آلاف طن عنب و7600 طن دبس؛ تراث جوزان ومانيزان.
وادي جوزان
شوشاب
مانيزان
تصنيف المنتجات
| المنتج | المواصفات | التعبئة | السوق |
|---|---|---|---|
| شيره أبيض مانيزان | قوام كريمي | تبريد | سعر أعلى |
| دبس عسلي | كهرماني | عبوات | حلويات |
| دبس داكن | قدور نحاسية | براميل | جملة |
| مركزات | فراغ | B2B | عصائر |
توزيع العنب
| الاستخدام | النسبة | المدخلات | المخرجات | الأسواق |
|---|---|---|---|---|
| زبيب | 70٪ | 212800 | 53200 | روسيا والخليج |
| دبس | 12.5٪ | 38000 | 7600 | جملة |
| طازج | 10٪ | 30400 | 30400 | طهران |
| خل وسوغات | 7.5٪ | 22980 | متغير | توابل |
من كل 5 كغ عنب نحو 1 كغ دبس؛ 38000 طن عنب و7600 طن دبس.
المراكز الجغرافية
| المركز | الدور | النوع | لاعبون |
|---|---|---|---|
| شوشاب | حديث | صناعي | اردلو |
| وادي جوزان | ورش | تراث | مانيزان |
| سامن | دبس | شبه صناعي | Samen Food |
| جوکار | تجميع | لوجستيات | ورش |
المعالجة
١
تربة بيضاء وترسيب
تعادل الحموضة إلى pH ~6.5–7 وتفلؤ البكتين قبل الطبخ.
٢
قدور نحاسية مفتوحة
أكثر من 100°م؛ HMF مرتفع ولون بني داكن.
٣
تبخير فراغي
55–65°م
٤
شيره أبيض
تبريد
قاعدة الشركات
مصانع شوشاب
| الوحدة / العلامة | الموقع | النشاط | المنتجات | السوق / التصدير |
|---|---|---|---|---|
| صناعات هانه دانه غرب | ملاير | إنتاج صناعي | دبس عنب | نشط |
| تعاونية نيم چاشتالعلامة: اردلو | شوشاب | تعبئة PET | دبس 400 غ | نشط |
| تعاونية پرهام كاوه | زند | تعاوني زراعي | دبس معالج | نشط |
| تعاونية باغات ملاير | ملاير | توريد وتجارة | عنب ودبس وزبيب | تصدير |
| نوشكام ملاير | ملاير | تعبئة وتوزيع | دبس أحمر 500 غ | نشط |
| تاک افروز | شوشاب | فرز وتعبئة | زبيب ودبس | تصدير |
ورش مانيزان
| الوحدة / العلامة | الموقع | النشاط | المنتجات | السوق / التصدير |
|---|---|---|---|---|
| ورشة طاهريفرالعلامة: شهر شيره | ملاير | إنتاج تقليدي | دبس عسلي وأبيض | تراثي |
| ورشة صوفي | وادي جوزان | طبخ موسمي | دبس مانيزان | تراثي |
| ورشة نصيري | مانيزان | بيع سياحي | شيره أبيض | تراثي |
تجارة وجملة
| الوحدة / العلامة | الموقع | النشاط | المنتجات | السوق / التصدير |
|---|---|---|---|---|
| به ثمرالعلامة: به ثمر | ملاير | إنتاج معياري | دبس 1 كغ | نشط |
| بازار ملايرالعلامة: bazaremalayer.com | ملاير | جملة وتصدير | شيره مانيزان | تصدير |
| تاکيزان | ملاير | سوغات | دبس وباسلوق | جملة |
| سامن فودالعلامة: Samen Food | سامن | شبه صناعي | دبس سامن | نشط |
| شهدينا | ملاير | جملة | دبس 15 كغ | جملة |
السوق والتعبئة
ورش غير مرخصة تستخدم فضلات الزبيب؛ يلزم تتبع وعلامة جغرافية.
أكثر من 70٪ في براميل؛ يلزم عبوات زجاجية وظروف فردية.
مصفاة العنب
مصفاة العنب في ملاير لزيت البذور وحمض الترتاريك والتعبئة.
تعاونيات ومختبرات ومصفاة وتعبئة زجاجية لصادرات مانيزان.
استفسار
تبحث عن مورد دبس في ملاير؟
يساعدكم فريق إيرانكو في التواصل مع مصنعي ملاير.