德黑兰省糕点与西点面粉产业名录
تهران
16
县
35+
活跃企业
11
面粉类型
3
分销渠道
德黑兰省糕点面粉供应链
糕点面粉支撑食品安全与非油出口；德黑兰省是伊朗专用粉生产与贸易中心。
糕点品质取决于面粉流变特性；海绵蛋糕需软麦，甜甜圈需强筋。
原料来自商品交易所或自由市场；面筋波动使批次质控与成本承压。
糕点专用粉分类
| 产品 | 蛋白质% | 出粉率% | 灰分 | 特性 |
|---|---|---|---|---|
| 糕点粉 | 10.0–11.5 | 27–30 | ≤0.50 | 高白度 |
| 酥皮粉 | 9.5–10.5 | 27–29 | ≤0.48 | 吸水均衡 |
| 蛋糕粉 | 8.5–9.5 | 28–30 | ≤0.45 | 松软高泡 |
| 饼干粉 | 8.5–9.5 | 24–26 | ≤0.55 | 高延展 |
| 威化粉 | 7.8–8.8 | 26–28 | ≤0.46 | 酥脆 |
| 海绵蛋糕粉 | 8.0–9.0 | 28–31 | ≤0.42 | 低弹性 |
| 甜甜圈粉 | 11.5–12.8 | 23–25 | ≤0.58 | 高筋 |
| 工业蛋糕粉 | 9.0–10.2 | 27–29 | ≤0.48 | 乳化稳定 |
市场动态与价值链
1
流变标准与制粉流程
现代制粉线改造与调配稳定批次。
2
物流与运费
雷伊/帕克达什特/瓦拉明贴近消费。
3
预拌粉与改良剂
工业蛋糕线采用预拌粉与酶制剂。
16 县覆盖
| 县 | 覆盖 | 关键节点 |
|---|---|---|
| 德黑兰 | 极高 | 9/18/21区与大巴扎 |
| 雷伊 | 极高 | Kahrizak |
| 帕克达什特 | 极高 | Sharifabad |
| 瓦拉明 | 极高 | Khavaran |
| robat Karim | 极高 | Parand |
| 马拉尔德 | 高 | 玉米粉 |
| 沙赫里亚尔 | 高 | Ferdosiye |
| 达马万德 | 高 | Rudehen |
| 菲鲁兹库赫 | 高 | 工业蛋糕 |
| 伊斯兰城 | 高 | 预拌粉 |
| 加尔恰克 | 高 | 工业园 |
| 古德斯 | 中 | Zagros |
| 巴哈雷斯坦 | 中 | 批发 |
| 帕迪斯 | 中 | 包装 |
| 皮什瓦 | 中 | 小麦供应 |
| 舍米兰 | 中 | 出口贸易 |
企业数据库
制粉厂
| 单位 / 品牌 | 县 | 业务 | 主要产品 | 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Tehran Bakhtar品牌: Bakhtar | 德黑兰 | 制粉出口 | 糕点专用粉 | 出口 |
| Mihan品牌: Mihan | 德黑兰 | 制粉生产 | 蛋糕曲奇粉 | 活跃 |
| Taban品牌: Taban | 德黑兰 | 制粉厂 | 糕点粉 | 活跃 |
| Mansoobian品牌: Mansoobian | 德黑兰/帕克达什特 | 制粉仓储 | 糕点粉 | 活跃 |
| Iran Flour品牌: Ard Iran | 雷伊 | 制粉出口 | 糕点粉 | 出口 |
| Atlas品牌: Atlas | Kahrizak | 制粉 | 工业糕点粉 | 活跃 |
| Mana品牌: Golden Wheat Javid | Kahrizak | 筒仓制粉 | 饼干威化粉 | 活跃 |
| Varamin品牌: SAVCO | 瓦拉明 | 制粉出口 | 蛋糕饼干粉 | 出口 |
| Varamin White品牌: Varamin White | 瓦拉明 | 制粉 | 糕点粉 | 活跃 |
| Beh Yab品牌: Beh Yab | 帕克达什特 | 制粉 | 饼干威化 | 活跃 |
| Mehr Aftab品牌: Mehr Goharin | 帕克达什特 | 制粉 | 蛋糕粉 | 活跃 |
| Talaei Parand品牌: Haji Aghazadeh | robat Karim | 制粉出口 | 糕点粉 | 出口 |
| Nader品牌: Nader White | 马拉尔德 | 制粉 | 曲奇粉 | 活跃 |
| Ardine品牌: Shahriar Flour | 沙赫里亚尔 | 制粉 | 糕点 | 活跃 |
| Morvarid品牌: Derakhsh | 达马万德 | 制粉出口 | 蛋糕威化 | 出口 |
| Khazar品牌: Khazar | 菲鲁兹库赫 | 制粉出口 | 软糕点粉 | 出口 |
预拌粉与包装
| 单位 / 品牌 | 县 | 业务 | 主要产品 | 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Golha品牌: Golha | 德黑兰 | 包装出口 | 蛋糕预拌粉 | 出口 |
| Tarkhineh品牌: Tarkhineh | 德黑兰 | 加工包装 | 三零糕点粉 | 活跃 |
| Puratos品牌: Puratos | 伊斯兰城 | 预拌粉出口 | 海绵蛋糕预拌 | 出口 |
| Ardine品牌: Ardine | 帕克达什特 | 配方预拌 | 糕点预拌粉 | 活跃 |
| Gol o Zart品牌: Gol o Zart | 马拉尔德 | 加工 | 玉米糕点粉 | 活跃 |
| Mah Daneh品牌: Mah Daneh | 帕迪斯 | 包装 | 糕点米粉 | 活跃 |
| Adrin品牌: Adrin | 古德斯 | 加工 | 蛋糕粉 | 区域 |
批发分销
| 单位 / 品牌 | 县 | 业务 | 主要产品 | 出口 |
|---|---|---|---|---|
| Hosseinian品牌: Hosseinian | 德黑兰 | 大宗批发 | 品牌糕点粉 | 活跃 |
| Ali Pash品牌: Ali Pash | 大巴扎 | 批发 | 40公斤装 | 活跃 |
| Aghilzadeh品牌: Aghilzadeh | 德黑兰 | 分销 | 作坊用量 | 活跃 |
| Pak-No品牌: Pak-No | 巴哈雷斯坦 | 批发 | 三零粉 | 活跃 |
| Khoshke品牌: Khoshke | 德黑兰 | 批发 | 预拌粉 | 活跃 |
分销渠道
1
工业直供
大型糕点厂年度合同直供。
2
15 Khordad 批发
历史大巴扎定价枢纽。
3
零售包装渠道
900克–2公斤零售包装。
障碍与出口展望
配额麦面筋波动与工业粉价冲击推高成本；机场与铁路利好面粉与工业蛋糕出口。
原料来自商品交易所或自由市场；面筋波动使批次质控与成本承压。
战略总结
制粉布局集中于东南带与西轴；领先企业转向配方粉与法拉图谱认证预拌粉。
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