
تهران
بيانات باختر وورامين ودماوند وبوراتوس مع تحليل التوزيع.
دقيق الحلويات ركيزة للأمن الغذائي والصادرات؛ طهران مركز الإنتاج والتجارة.
جودة الحلويات تعتمد على ريولوجيا الدقيق؛ الكيك الإسفنجي يحتاج قمحاً ناعماً.
المشترون يعتمدون البورصة والسوق الحرة؛ تقلب الغلوتين يزيد صعوبة الجودة.
| المنتج | بروتين | استخراج | رماد | سمات |
|---|---|---|---|---|
| قنادي | 10.0–11.5 | 27–30 | ≤0.50 | بياض |
| معجنات | 9.5–10.5 | 27–29 | ≤0.48 | امتصاص |
| كيك | 8.5–9.5 | 28–30 | ≤0.45 | حجم |
| بسكويت | 8.5–9.5 | 24–26 | ≤0.55 | انتشار |
| ويفر | 7.8–8.8 | 26–28 | ≤0.46 | هش |
| إسفنجي | 8.0–9.0 | 28–31 | ≤0.42 | مرونة منخفضة |
| دونات | 11.5–12.8 | 23–25 | ≤0.58 | غلوتين |
| صناعي | 9.0–10.2 | 27–29 | ≤0.48 | مستحلب |
تعديل المطاحن والخلط.
قربى من السوق.
دمج البريمكس.
| المقاطعة | التغطية | المراكز |
|---|---|---|
| طهران | عالي | السوق |
| ري | عالي | كهريزك |
| باكدشت | عالي | شريف آباد |
| ورامين | عالي | خاوران |
| رباط كريم | عالي | برند |
| ملارد | مرتفع | ذرة |
| شهريار | مرتفع | فردوسيه |
| دماوند | مرتفع | رودهن |
| فيروزكوه | مرتفع | كيك |
| إسلامشهر | مرتفع | بريمكس |
| قرچك | مرتفع | صناعي |
| قدس | متوسط | زاغروس |
| بهارستان | متوسط | جملة |
| پرديس | متوسط | تعبئة |
| پيشوا | متوسط | قمح |
| شميرانات | متوسط | تصدير |
| الوحدة / العلامة | المقاطعة | النشاط | المنتجات | التصدير |
|---|---|---|---|---|
| باختر طهرانالعلامة: Bakhtar | طهران | مطحنة وتصدير | دقيق قنادي | تصدير |
| ميهنالعلامة: Mihan | طهران | إنتاج | كيك وكوكي | نشط |
| تابانالعلامة: Taban | طهران | مطحنة | شيريني | نشط |
| منصوبيانالعلامة: Mansoobian | طهران/باكدشت | مطحنة ومخازن | قنادي | نشط |
| إيرانالعلامة: Ard Iran | ري | تصدير | قنادي | تصدير |
| أطلسالعلامة: Atlas | كهريزك | مطحنة | صناعي | نشط |
| ماناالعلامة: Golden Wheat Javid | كهريزك | سيلو | بسكويت | نشط |
| ورامينالعلامة: SAVCO | ورامين | تصدير | كيك وبسكويت | تصدير |
| ورامين الأبيضالعلامة: Varamin White | ورامين | مطحنة | قنادي | نشط |
| بهيابالعلامة: Beh Yab | باكدشت | مطحنة | بسكويت | نشط |
| مهر آفتابالعلامة: Mehr Goharin | باكدشت | مطحنة | كيك | نشط |
| الذهبي پرندالعلامة: Haji Aghazadeh | رباط كريم | تصدير | قنادي | تصدير |
| نادرالعلامة: Nader White | ملارد | مطحنة | كوكي | نشط |
| آردينهالعلامة: Shahriar Flour | شهريار | مطحنة | شيريني | نشط |
| مرواريدالعلامة: Derakhsh | دماوند | تصدير | كيك وويفر | تصدير |
| خزرالعلامة: Khazar | فيروزكوه | تصدير | قنادي ناعم | تصدير |
| الوحدة / العلامة | المقاطعة | النشاط | المنتجات | التصدير |
|---|---|---|---|---|
| Golhaالعلامة: Golha | طهران | تعبئة | مزيج كيك | تصدير |
| ترخينهالعلامة: Tarkhineh | طهران | معالجة | ثلاثي صفر | نشط |
| بوراتوسالعلامة: Puratos | إسلامشهر | بريمكس | إسفنج | تصدير |
| آردينالعلامة: Ardine | باكدشت | تركيب | بريمكس | نشط |
| Gol o Zartالعلامة: Gol o Zart | ملارد | معالجة | ذرة | نشط |
| ماه دانهالعلامة: Mah Daneh | پرديس | تعبئة | أرز | نشط |
| آدرینالعلامة: Adrin | قدس | معالجة | كيك | إقليمي |
| الوحدة / العلامة | المقاطعة | النشاط | المنتجات | التصدير |
|---|---|---|---|---|
| حسينيانالعلامة: Hosseinian | طهران | جملة | قنادي | نشط |
| عالي پخشالعلامة: Ali Pash | السوق | جملة | 40 كغ | نشط |
| عقيل زادهالعلامة: Aghilzadeh | طهران | توزيع | ورشة | نشط |
| پاك نوالعلامة: Pak-No | بهارستان | جملة | ثلاثي صفر | نشط |
| خوشهالعلامة: Khoshke | طهران | جملة | بريمكس | نشط |
عقود سنوية.
مركز التسعير.
عبوات صغيرة.
تقلب الغلوتين وأسعار الدقيق يضغط التكاليف؛ المطار يعزز التصدير.
المشترون يعتمدون البورصة والسوق الحرة؛ تقلب الغلوتين يزيد صعوبة الجودة.
تمركز المطاحن جنوباً وغرباً؛ التوجه للبريمكس المعتمد.
فريق إيرانكو يربطك بالفاعلين.