伊斯法罕省糕点粉与工业面粉生产商 | Iranco
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伊斯法罕糕点粉与工业面粉产业链
伊斯法罕是伊朗中部高原谷物加工枢纽；饼干、威化、蛋糕及糕点作坊的需求推动了自动化筒仓与布勒辊磨线。
本报告涵盖各县地理布局、流变等级、价值链层级及磨坊与经销商名录。
糕点与工业面粉技术分级
| 产品 | 出麸率% | 灰分% | 湿面筋% | 蛋白质% | 关键特性 |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastry nool flour | 27–32 | 0.38–0.48 | 27–30 | 10.5–12 | Max whiteness, laminated elasticity |
| Sponge cake flour | 26–28 | 0.40–0.50 | 23–25 | 7–10 | Weak gluten, open crumb |
| Biscuit / cracker | 24–26 | 0.48–0.55 | 24–26 | 8.5–10 | Low extensibility, less shrinkage |
| Wafer flour | 25–28 | 0.42–0.50 | 22–24 | 7.5–9 | Fluid batter, crisp sheets |
| Cookie flour | 23–25 | 0.50–0.58 | 25–27 | 9.5–11 | Spread ratio control |
| Donut flour | 26–28 | 0.45–0.52 | 28–32 | 11.5–13 | Gas retention, oil barrier |
| Soft pastry flour | 25–28 | 0.45–0.50 | 21–24 | 7–9 | Tender tart and dry moulded sweets |
工业制粉步骤
清理与润麦
除杂、分级与胚乳水分调节。
辊磨
齿辊与光辊分离面粉流。
筛分
平面筛按灰分与筛网分级。
化验
湿面筋、粉质仪与降落数值。
发运
40公斤袋、吨袋及粉料仓配送。
各县矩阵
| 县 | 产业轴线 | 基础设施 | 产品组合 |
|---|---|---|---|
| Isfahan | Baharestan, Mahmoudabad, Herand | Concrete silos, Bühler rolls | Pastry nool, cake flour, mixes |
| Shahin Shahr & Meymeh | Moallem Hwy, Morché-Khūrt | High-capacity silos | Biscuit, sponge cake, wafer flour |
| Mobarakeh | Industrial zone phase 2 | 40k t concrete silos | Pastry nool, semolina, star |
| Najafabad | Nahzatabad food park | 200 t/day milling | Pastry, star, hearth bread |
| Kashan | Ravand, Najiabad | Twin mill lines | Star, light nool, cookie flour |
| Khomeini Shahr | Valiasr, Vilashahr | Modern roller mills | Workshop nool, bran-reduced |
| Golpayegan | Agricultural company axis | Full roller + rheology lab | Pastry nool, biscuit grades |
| Tiran & Karvan | Jaafarabad | Co-op mill | Star, workshop nool |
价值链三层
工业磨坊
小麦制 nool、星粉及饼干蛋糕专用粉；品种调配。
调配与包装
蛋糕预混粉与零售糕点粉。
批发配送
从面包车到整车；清真寺街原料市场。
活跃企业数据库
磨坊
| 单位 | 位置 | 角色 | 产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| 阿特拉斯面粉（伊斯法罕） | 伊斯法罕·马哈穆达巴德 | 工业磨坊 | 糕点nool粉、星粉 | 出口 |
| 拉莱面粉 | 巴哈雷斯坦 | 磨坊 | 糕点nool粉、蛋糕粉 | 出口 |
| 贾拉厄-沙欣综合磨坊 | 沙欣城 | 大规模 | 饼干粉、蛋糕粉、威化粉 | 出口 |
| 绽放面粉 | 穆巴拉克 | 工坊与工业 | 糕点nool粉、蛋糕粉 | 国内 |
| 伊斯法罕花卉面粉 | 穆巴拉克 | 磨坊 | nool粉、糕点粉 | 国内 |
| 赫兰德面粉 | 赫兰德 | 三零nool粉 | 糕点粉、蛋糕粉 | 国内 |
| 阿兹姆戈尔帕面粉 | 戈勒帕耶甘 | 专业 | nool粉、饼干粉 | 省西 |
| 天堂面粉 | 纳杰夫阿巴德 | 200吨/天 | nool粉、星粉 | 出口 |
| 花蕾面粉（戈勒帕尔瓦尔） | 伊斯法罕 | 面粉调配 | nool粉、蛋糕粉、fancy粉 | 国内 |
| 阿努什尔万面粉 | 马哈穆达巴德 | 老牌 | nool粉、星粉 | 国内 |
| 光明面粉 | 卡尚 | 磨坊 | 星粉、轻nool粉 | 省北 |
| 麦穗面粉 | 卡尚 | 工坊与工业 | 星粉、nool粉 | 卡尚及周边 |
| 沙漠面粉 | 霍梅尼城 | 加工 | 糕点星粉 | 伊斯法罕西部 |
| 阿明面粉 | 霍梅尼城 | 工业 | 工坊与工业、nool粉 | 小作坊 |
| 地平线科伦 | 蒂兰与卡文 | 合作社 | 星粉、小作坊nool粉 | 本地 |
调配与包装
| 单位 | 位置 | 角色 | 产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| 扎林纳姆（伊斯法罕） | Shahang/Cardinal | 马哈穆达巴德 | 蛋糕粉、包装面粉 | ISO/清真 |
| 阿夫哈姆食品工业 | 阿夫哈姆 | 萨曼 | 三零nool粉、蛋糕粉 | 零售包装 |
| 戈勒什德食品工业 | 戈勒什德 | Ji工业区 | 香草蛋糕粉 | 自动调配 |
批发与配送
| 单位 | 位置 | 角色 | 产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| 侯赛尼扬贸易 | 伊斯法罕 | 批发 | 27% nool粉、蛋糕粉、fancy粉 | 55袋至整车 |
| 贝赫盖兹配送 | Behgaz | 糕点网络配送 | 阿夫哈姆与赫兰德nool粉 | 小作坊 |
| 阿米尔配送（塞特努） | 赛义德清真寺街 | 传统批发 | 赫兰德袋装nool粉 | 批发 |
下游工业用户
| 单位 | 位置 | 角色 | 产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| 雷兹纳食品工业 | 穆尔切霍尔特 | 工业蛋糕 | 海绵蛋糕、酥饼 | 面粉消费者 |
| 德兰食品工业 | 伊斯法罕 | 威化 | 招待用、出口 | 威化面粉消费者 |
市场与展望
Phasing out preferential wheat FX for industrial flour and the Rah-tab tracking system have tightened traceability and sharpened quality competition.
Variable inbound wheat quality pushes leading mills toward multi-bin silos and rheology labs — Laleh, Atlas and Shokoofeh are provincial benchmarks.
Ready cake mixes and packed pastry flour lift margins for Zarrin-nam and Afkham; regional export to Iraq and Afghanistan is viable with international certifications.
具备品种调配与流变实验室的伊斯法罕磨坊可兼顾低蛋白饼干粉与高筋甜甜圈粉。
持续发展依赖辊磨更新、优质小麦供应及产学研合作。
Iranco 专业团队可对接伊斯法罕磨坊、调配商与批发商。