Vardo Geleneksel Safranlı ve Kaymaklı Dondurma

Vardo, krosin (renk) ve safranal (aroma) değerleri laboratuvar ortamında onaylanmış sertifikalı safran özleri kullanır. Tartrazin gibi yapay renklendiriciler kesinlikle kullanılmaz; ürünün altın sarısı rengi ve kokusu tamamen doğal kaynaklıdır.

Kaymak parçaları hızlı dondurma teknolojisiyle hazırlanır ve fıstıkların nem oranı yumuşamayı önleyecek şekilde dengelenir. Sürekli -18°C muhafaza, yağ fazının ayrışmasını engeller ve malzemenin ilk günkü diriliğini korur.

Otantik safran aromalı İran dondurması, Orta Doğu ve Körfez bölgesinde yüksek talep gören prestijli bir üründür. Helal sertifikası ve 12 aylık raf ömrü sayesinde soğutmalı konteynerlerle bölge pazarlarına başarıyla ihraç edilebilir.

Dış koliler, soğuk depo nemine dayanıklı ve yüksek kenar ezilme direncine (ECT) sahip oluklu mukavvadan üretilir. İç bölmeler veya kilitli yapılar sayesinde üst katmanların ağırlığı doğrudan ürün kaplarına değil, koli gövdesine biner.

Evet, perakende boyların yanı sıra, otel ve restoranların servis dolapları için 2 litrelik ve 5 litrelik dökme gastronomi kaplarında da aynı üstün formülle üretim yapılabilmektedir.

Üretilen her parti, Toplam Canlı Sayımı, koliform, E. coli ve Staphylococcus aureus açısından test edilir; Salmonella ve Listeria monocytogenes bulunmadığı doğrulanarak resmi analiz raporuyla (COA) onaylanır.

Teslimat anında ürün çekirdek sıcaklığı kesinlikle -15°C'den sıcak olmamalıdır. Kaymak ve zengin formülü nedeniyle -10°C'ye yaklaşan sıcaklıklar geri dönülemez kıvam kaybına yol açar. Ürün derhal -18°C ila -22°C arasındaki depoya alınmalıdır.