Традиционное шафрановое мороженое с топлеными сливками Vardo

Vardo использует стандартизированный экстракт шафрана с контролем уровня кроцина и сафранала. Синтетические красители исключены; золотистый цвет и аромат обусловлены натуральным шафраном и гидролатом розы.

Кусочки сливок подвергаются шоковой заморозке, а влажность фисташек калибруется перед внесением во избежание размокания. Постоянная температура -18°C гарантирует сохранность структуры включений.

Персидское шафрановое мороженое пользуется постоянным спросом в странах Залива благодаря аутентичному вкусу. Наличие сертификата Halal и 12 месяцев срока годности обеспечивают надежность морских и автоперевозок.

Транспортные короба выполнены из влагостойкого гофрокартона с высоким сопротивлением торцевому сжатию (ECT). Внутренние перегородки отводят нагрузку на каркас коробки, защищая потребительские емкости.

Да, помимо розничной упаковки, продукт поставляется в гастроемкостях по 2 и 5 литров для кафе, ресторанов и отелей под шариковую подачу.

Каждая партия тестируется на КМАФАнМ, бактерии группы кишечной палочки, E. coli и золотистый стафилококк, а также на отсутствие сальмонеллы и листерии с фиксацией в протоколах COA.

Температура внутри продукта при приемке не должна превышать -15°C. Наличие сливок делает его уязвимым к нагреву до -10°C, что вызывает расслоение структуры. Требуется немедленная выгрузка в морозильную камеру -18°C...-22°C.