Tavazo Dondurularak Kurutulmuş Dondurma Tatlısı

Bu tatlı; süt yağı emülsiyonu, konsantre süt proteini ve şeker şurubunun mikro havalandırma (Micro-Aeration) yöntemiyle köpürtülmesi ve ardından düşük sıcaklıkta vakumla neminin alınmasıyla üretilir. Şeker ve yağ kristallerinden oluşan mikroskobik gözenekli duvarlar son derece ince olduğundan, ağızdaki nemle anında çözünerek soğuk dondurma hissi verir.

Gözenekli yapının kırılganlığı nedeniyle her bir tatlı parçası, sürtünmeyi önleyen özel termoform yuvalı tepsilere (PET/EVOH) yerleştirilir. Azotlu gazla kapatılan tepsiler, 800 gsm sert mukavva hediye kutularına konur. Dış ihracat kolilerinde polietilen darbe emici köpükler ve palet gerdirme şeritleri kullanılarak taşıma sarsıntıları sıfırlanır.

Ürün susuz şeker ve süt içeriği nedeniyle higroskopiktir (nem çekici). Yüksek neme karşı, su buharı geçirgenliği 0.1 g/m²/günün altında olan yüksek bariyerli filmlerle kuru azot gazı basılarak mühürlenir. Tepsi altına yerleştirilen gıdaya uygun nem alıcı paketler sayesinde ambalaj açılana kadar ürün ilk günkü çıtırlığını korur.

Hayır. Ürün tamamen taze pastörize sütten elde edilen doğal süt yağıyla üretilmekte olup hidrojenize bitkisel yağ ve trans yağ içermez. Gözenekli yapı mekanik çırpma ile elde edilir; domuz veya sığır jelatini gibi katkılar kesinlikle kullanılmaz, %100 Helal sertifikalıdır.

Süt bazlı içeriği sebebiyle katı testler uygulanır. Her parti; Toplam Koloni Sayısı (< 5.000 CFU/g), küf ve maya (< 50 CFU/g), E. coli, S. aureus negatifliği ve 25 gramda Salmonella yokluğu açısından laboratuvarda taranarak resmi COA raporu düzenlenir.

Minimum toptan sipariş miktarı 50 ana kolidir (200g veya 350g ebatlarına göre 1.200 ila 2.000 perakende kutu). 5.000 kutuyu aşan siparişlerde çok dilli özel marka (Private Label) baskısı, kurumsal logo uygulaması ve barkodlama desteği sağlanır.

Orijinal kapalı ambalajında raf ömrü 6 aydır. Ürün 18°C altındaki (tercihen 15°C) nemsiz, iyi havalandırılmış ve doğrudan güneş almayan depolarda tutulmalıdır. Nem çekme riski nedeniyle kokulu maddelerin yanında veya nemli buzdolaplarında ambalajsız saklanması kesinlikle önerilmez.