حلوى الآيس كريم المجفف تواضع

يتم تصنيع هذه الحلوى عبر تقنية التهوية الدقيقة (Micro-Aeration) لمستحلب دهن الحليب الطبيعي مع شراب السكر المركز، تليها معالجة سحب الرطوبة بالتبريد والتفريغ الهوائي. هذه البنية الخلوية الرقيقة جداً تجعل جزيئات السكر والدهن تتفكك فور ملامستها للعاب الفم، معطية إحساساً مبرداً ونكهة تطابق الآيس كريم السائل دون أي قوام لزج.

نظراً لشدة هشاشة القوام، تستقر كل قطعة داخل تجويف مخصص في صوانٍ حرارية مقواة تمنع الاحتكاك والحركة. تُغلق الصواني بإحكام بالغاز الخامل داخل علب صلبة بسماكة 800 جم/م². وتُدعم كراتين الشحن الخارجية بخمس طبقات وبطانات فوم ممتصة للصدمات لحمايتها تماماً في الشحن الجوي والبحري.

تعتبر هذه الحلوى شرهة لامتصاص الرطوبة؛ لذا تُغلف بإحكام في رقائق متعددة الطبقات بمعدل نفاذية بخار ماء شبه معدوم (WVTR أقل من 0.1 جم/م²/يوم) مع حقن غاز النيتروجين الجاف وإدراج ممتصات رطوبة صالحة للأغذية داخل العبوة لضمان بقائها مقرمشة تماماً في المناخ الحار والرطب.

كلا، تعتمد حلوى بستني خشك من تواضع بالكامل على دهن الحليب الطبيعي من القشطة الطازجة المبسترة، وهي خالية تماماً من الزيوت النباتية المهدرجة والدهون المتحولة. كما أن قوامها ناتج عن خفق هوائي ميكانيكي بحت دون استخدام أي جيلاتين حيواني، مما يضمن توافقها التام مع معايير الحلال والغذاء الصحي.

نظراً لاحتواء المنتج على مشتقات الحليب، تطبق فحوصات مخبرية صارمة؛ حيث يُفحص كل تشغيل للتأكد من انخفاض العدد الكلي للبكتيريا (أقل من 5000 CFU/جم)، والخمائر والأعفان (أقل من 50 CFU/جم)، وخلوه تماماً من السالمونيلا والمكورات العنقودية والإشريكية القولونية مع شهادة COA معتمدة.

الحد الأدنى للطلب هو 50 كرتونة رئيسية (تتضمن 1200 إلى 2000 علبة تجزئة بأوزان 200 أو 350 جم). للطلبيات التي تتجاوز 5000 علبة، يوفر المصنع طباعة أغلفة مخصصة متعددة اللغات وتغليفاً خاصاً بالهدايا مع شعار العميل (Private Label).

فترة الصلاحية المضمونة في العبوة المغلقة بإحكام هي 6 أشهر كاملة. يجب أن يتم التخزين في بيئة جافة ومهواة بدرجة حرارة تقل عن 18 مئوية (ويفضل 15 مئوية). يُحظر تماماً حفظها بجوار مواد ذات روائح نفاذة أو داخل ثلاجات رطبة مكشوفة لتجنب فساد القوام.