Sunich Vişne Suyu Konsantresi 279 kg (Aseptik Varil)

Sunich vişne konsantresi 65-66° Brix seviyesinde standardize edilir. İran vişnesinin en belirgin özelliği, %3.5 ile %5.5 arasında değişen (malik asit cinsinden) son derece zengin doğal titre edilebilir asitliğidir. Seyreltilmiş ürünün pH değeri 2.9 - 3.3 aralığında olup bakteri gelişimini engelleyen doğal bir koruma sağlar.

65 Brix konsantrasyonda vişne antosiyaninleri ısıya karşı aşırı derecede hassastır. Renk absorpsiyon değerini korumak ve esmerleşmeyi tamamen önlemek için uzun süreli depolama kesinlikle -18°C derin dondurucu soğuk hava depolarında yapılmalıdır. Denizyolu ihracatında ise kesintisiz donuk reefer konteynerlerin kullanılması zorunludur.

AIJN standartlarına göre tek kuvvetli doğal vişne suyunun referans Brix değeri %13.5 - %14.0 arasındadır. %100 saf vişne suyu elde etmek için 1 kg 65 Brix konsantre yaklaşık 3.7 - 3.9 kg arıtılmış suyla karıştırılır. Standart vişne nektarı üretiminde ise (%25 meyve oranı) 279 kg'lık tek bir varil 4.000 ile 5.000 litreden fazla nihai içecek üretir.

Konsantre, oksijen geçirgenliği sıfıra yakın çok katmanlı alüminyum aseptik torbalara doldurularak 200 litrelik epoksi kaplı çelik variller içine yerleştirilir. Varil net ağırlığı 279 kg, brüt yaklaşık 297 kg'dır. Standart bir 20 fitlik konteynere 20 palet üzerinde (palet başına 4 varil) toplam 80 varil yüklenerek 22.32 ton net yük sağlanır.

Vişne suyu konsantresi uluslararası gümrük tarifesinde 200989 GTİP kodu (diğer meyve suları konsantresi) altında sınıflandırılmaktadır. Standart ihracat evrakları; Ticari Fatura, Konteyner Çeki Listesi, Menşe Şahadetnamesi, Fabrika COA Analiz Raporu, Sağlık Bakanlığı Onaylı Sağlık Sertifikası ve Helal belgesinden oluşur.

Bölgesel alıcılar için minimum sipariş 4 varildir (bir tam palet / net 1.116 kg). Soğutmalı denizyolu ihracatında ise ekonomik sipariş hacmi bir adet 20 fitlik reefer konteynerdir (80 varil / 22.32 ton). Teslimatlar EXW, FOB ve kara sınırı FCA koşullarında gerçekleştirilir.

Canlı yakut kırmızısı rengi ve yüksek doğal asitliği sayesinde bu konsantre, meyve suyu ve nektar üretiminin ötesinde geniş bir endüstriyel kullanıma sahiptir. Meyve şurupları üretimi, çikolata ve şekerlemelerin sıvı dolguları, reçel ve jöle imalatı, gurme soslar ile meyveli yoğurt ve dondurma gibi süt ürünlerinde doğal renklendirici ve tatlandırıcı olarak vazgeçilmez bir girdidir.