Sunich Kırmızı Üzüm Suyu Konsantresi 279 kg (Aseptik Varil)

Ürün 65-68° Brix aralığında standardize edilmiştir. Titre edilebilir asitliği (tek kuvvette tartarik asit cinsinden) %0.9 ile %1.6 arasında değişirken, pH değeri 3.2 - 3.6 aralığındadır. Membran ultrafiltrasyon sayesinde optik bulanıklık 5 NTU'nun altında tutulur ve tortusuz berrak bir seyreltme sağlanır.

Kırmızı üzüm konsantresindeki antosiyaninler ısıya karşı hassastır ve enzimatik olmayan esmerleşmeye yatkındır. Canlı yakut rengini ve renk absorpsiyon değerini korumak için ürünün -18°C donuk depolarda muhafaza edilmesi şarttır. Uluslararası sevkiyatlarda ise 0 ile 4°C arasında çalışan reefer soğutmalı konteynerler kullanılmalıdır.

Ürün, gıda sınıfı epoksi kaplamalı 200 litrelik çelik variller içindeki çok katmanlı alüminyum bariyerli aseptik torbalara doldurulur. Varil başına net ağırlık 279 kg, brüt ağırlık yaklaşık 297 kg'dır. Standart bir 20'lik konteynere 20 palet üzerinde (palet başına 4 varil) toplam 80 varil yüklenerek 22.32 metrik ton net yük elde edilir.

Evet, Alifard her parti için Avrupa AIJN standartlarına uygun kapsamlı bir Analiz Sertifikası (COA) düzenler. Testler; mısır veya şeker kamışı ilavesi olmadığını kanıtlayan Karbon İzotop Oranı (IRMS) analizini, glikoz/fruktoz oranını, amino asit profilini ve sentetik renklendirici bulunmadığını belgeler.

Tüm partiler, Codex ve Avrupa Birliği mevzuatına uygun olarak LC-MS/MS yöntemiyle çoklu pestisit kalıntısı ve ağır metal (kurşun, kadmiyum, arsenik) taramasından geçirilir. Yüklemelere resmi Sağlık Sertifikası, Menşe Şahadetnamesi ve uluslararası geçerli Helal belgesi eşlik eder.

Bölgesel alıcılar için minimum sipariş 4 varil (bir tam palet), denizyolu ihracatında ise bir 20'lik konteynerdir (80 varil / 22.32 ton). Hasat döneminde günde yüzlerce ton taze üzüm işleme kapasitesine sahip olan Alifard, yıllık sözleşmeli tedarik güvencesi sunar. Teslimatlar EXW, FOB ve kara sınırı FCA koşullarında yapılır.

%100 meyve suları ve nektarların üretiminde doğrudan seyreltilmenin yanı sıra jelibon, şekerleme ve fırıncılık sektörlerinde doğal bir meyve şekeri kaynağı olarak kullanılır. Ayrıca parlak yakut rengi sayesinde gazlı içeceklerde, meyveli soslarda ve dondurma ile yoğurt gibi süt ürünlerinde temiz etiketli (clean-label) doğal bir renklendirici görevi görür.