Sunich Berrak Elma Suyu Konsantresi 279 kg (Aseptik Varil)

Sunich elma konsantresi 70-71° Brix ve 3-5 NTU altındaki optik bulanıklık değeriyle üretilir. Patulin kontrolü hammadde kabulünde hasarlı elmaları eleyen optik ayıklayıcılarla başlar. Nihai ürün HPLC kromatografi yöntemiyle analiz edilerek Patulin seviyesinin Avrupa Birliği ve Kodeks standardı olan 50 ppb limitinin altında olduğu resmi COA raporuyla belgelenir.

%70 Brix yoğunluğu mikrobiyal bozulmaya karşı üstün ozmotik direnç sağlar. Ancak enzimatik olmayan esmerleşmeyi (Maillard reaksiyonu) önlemek ve altın sarısı rengi korumak için ürünün 0 ile 4°C arasındaki soğuk hava depolarında tutulması zorunludur. 12 ayı aşan uzun süreli depolamalarda -10°C ile -18°C arasında dondurma işlemi raf ömrünü 36 aya kadar uzatır.

Standart bir 20 fitlik deniz konteynerine net 279 kg'lık tam 80 adet çelik varil yüklenir. Variller 20 adet endüstriyel palet üzerine (her palette 4 varil) yerleştirilerek çelik/polyester çemberlerle ve streç filmle sabitlenir. Toplam net yük 22.32 metrik ton (brüt yaklaşık 23.8 ton) olup karayolu aks sınırlarına tam uyumludur.

AIJN ve uluslararası standartlara göre tek kuvvetli doğal elma suyunun referans Brix değeri %11.2 - %11.5 arasındadır. 1 kg Sunich 70 Brix konsantreyi yeniden oluşturmak için yaklaşık 5.0 - 5.2 kg arıtılmış su eklenmelidir. Bu hesapla, tek bir 279 kg'lık varil yaklaşık 1.700 - 1.730 litre %100 saf doğal elma suyu üretir.

Elma suyu konsantresi, uluslararası ticarette 200979 GTİP kodu (Brix değeri 20'yi aşan elma suları) altında sınıflandırılmaktadır. İhracat evrakları; Ticari Fatura, Konteyner Çeki Listesi, Menşe Şahadetnamesi, Fabrika COA Analiz Raporu, Sağlık Bakanlığı Onaylı Sağlık Sertifikası ve Helal belgesinden oluşur.

Bölgesel alıcılar için minimum sipariş 4 varildir (bir tam palet / net 1.116 kg). Denizyolu ihracat siparişlerinde ise ekonomik sipariş hacmi bir adet 20 fitlik konteynerdir (80 varil / 22.32 ton). Teslimatlar EXW, FOB ve kara sınırı FCA koşullarında gerçekleştirilir.

Berrak elma konsantresi gıda sanayisinde en çok yönlü hammadde tabanı olarak kabul edilir. %100 saf elma suyu üretiminin yanı sıra, karışık meyve nektarlarında (elma-mango, elma-şeftali) doğal ve nötr bir tatlandırıcı taban, doğal elma sirkesi fermantasyonu hammaddesi, jelibon, reçel, pastacılık dolguları ve aromalı süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.