Shirin Asal Tuzlu Kraker Bisküvi Kod 327

Mayalanmış hamur, çok silindirli laminatörlerden geçirilerek 12 ila 16 mikro katman halinde katlanır. Tünel fırındaki hızlı yüksek ısıda, katmanlar arasında hapsolan buhar ve mayalanma gazları aniden genişler; bu da krakere son derece hafif, gevrek ve ağızda dağılan katmanlı bir yapı kazandırır.

100 gramda toplam yağ oranı %12-14 aralığında formüle edilmiş olup hidrojenize edilmemiş rafine bitkisel yağlar kullanılır. Akredite testler trans yağ asitlerinin %0.1'in altında (fiilen sıfır) ve kolesterolsüz olduğunu onaylamaktadır.

5 katmanlı ihracat kolisinde 24 ila 36 tüketici paketi yer alır (paket boyutuna göre brüt 3.5 - 6 kg). Standart 120x100 cm palet başına 8-9 kat halinde 64-72 koli dizilir; köşe koruyucular ve güçlü streç film ile sevk edilir.

Krakerler iç ambalajda termoform tepsilere veya sıkı sarımlı slug poşetlere yerleştirilerek paket içi sürtünme ve titreşim engellenir. Ana koli ise dikey yükü doğrudan koli kenarlarına ileten yüksek mukavemetli oluklu mukavvadan üretilir.

Yurtiçi toptan alımlarda asgari sipariş 50 kolidir. İhracatta ise Kod 327, 354 ve 374 kodlarıyla ve gofret çeşitleriyle birleştirilerek karayolunda en az 300 koli veya tam 20ft konteyner (yaklaşık 10-12 ton) bazında sipariş edilebilir.

30 gramlık porsiyon başına sofra tuzu yaklaşık 0.4 - 0.5g olarak dengelenmiştir. Yüzeye serpilen kristal tuz damakta anında belirgin bir lezzet patlaması sağladığından, hamur içindeki tuz oranı düşük tutularak dengeli ve sağlıklı bir profil elde edilir.

Paket ve kolilerde ISIRI standart işareti, Sağlık Bakanlığı üretim izni, Helal logosu, renkli besin gösterge tablosu ve barkod okuyucular için uluslararası resmi GS1 barkodu yer almaktadır.