Соленый крекер классический Shirin Asal код 327

Дрожжевое тесто проходит через многовалковые ламинаторы, складываясь в 12–16 микрослоев. При интенсивной выпечке в туннельной печи образующийся пар раздувает слои, создавая воздушную, слоистую структуру с характерным звонким хрустом.

Содержание жира составляет 12–14% на 100 г за счет использования негидрогенизированных рафинированных растительных масел. Уровень трансжиров составляет менее 0.1% (фактически 0%), холестерин отсутствует.

Фасуется по 24–36 пачек в пятислойные короба (брутто 3.5–6 кг в зависимости от формата). На стандартном поддоне 120×100 см размещается 64–72 короба в 8–9 ярусов с защитными уголками и обтяжкой стрейч-пленкой.

Крекеры укладываются в термоформованные лотки или плотные пачки-роллы, предотвращающие смещение и трение пластинок. Пятислойные короба с повышенной жесткостью ребер принимают на себя всю вертикальную нагрузку при штабелировании.

Минимальный заказ для внутреннего рынка — 50 коробов. Для экспорта артикул 327 можно комбинировать с кодами 354, 374 и вафлями в сборных паллетах от 300 коробов для автотранспорта или в объеме 20-футового контейнера (около 10–12 тонн).

На порцию 30 г приходится около 0.4–0.5 г соли. Использование кристаллической посыпки на поверхности дает мгновенный соленый вкус, позволяя снизить количество соли в самом тесте для сохранения баланса питания.

На упаковке нанесены знак стандарта ISIRI, номер лицензии Минздрава, знак Халяль, цветовая маркировка пищевой ценности и официальный штрихкод GS1 для кассовых терминалов.