Serin Yer Fıstığı Dilimleri

Fıstıklar, kırmızı kabuğu gevşetmek için kontrollü sıcak hava işleminden geçer. Ardından kauçuk rulolarla ezilmeden soyulur ve dilimleme öncesi optik ayıklamadan geçirilir.

Nem oranının %4'ün altında tutulması ve bariyerli vakum poşetler sayesinde başlangıç peroksit değeri 0.5 meq/kg altında kalır; uygun şartlarda 9 aya kadar acılaşma yapmaz.

Standart kesimli ve çiğ formda sunulan dilimler, 160–220°C fırınlama derecelerinde aniden yanmadan dengeli bir altın sarısı kızarma ve çıtırlık sağlar.

Dilimler yaklaşık 10–15 mm uzunluğa ve 1 mm kalınlığa sahiptir. Son eleme sayesinde sevkiyat kolilerindeki kırık oranı %5'in altında tutulmaktadır.

Standart MOQ 10 kg'lık 30 kolidir (300 kg). Fabrika paletleri her biri 12 koli olan 4 katmandan (palet başı 48 koli, net 480 kg) oluşacak şekilde streçlenir.

Girdi ham fıstıklar ve üretilen dilimler, HPLC yöntemiyle toplam ve B1 aflatoksin açısından analiz edilir ve resmi analiz sertifikasıyla sevk edilir.

Hayır, ürün %100 doğal olup hiçbir koruyucu, renklendirici, tuz veya yapay aroma içermez; sadece mekanik soyma ve dilimleme ile hazırlanır.