Sardotaze Dondurulmuş Sabzi Kuku Yeşillikleri

Çemen otu, geleneksel aromayı derinleştirmek amacıyla toplam ağırlığın %5'ini geçmeyecek şekilde son derece hassas dozajlanmıştır. Bu sayede kızartma esnasında mükemmel bir koku yayılırken acı tat oluşumu kesin olarak engellenir.

IQF tünellerindeki ultra hızlı şoklama, klorofilaz gibi oksidatif enzimleri anında inaktive eder. Işık bariyerine sahip koruyucu ambalajla birleştiğinde yeşil pigmentlerin fotolitik bozunması ve kararması tamamen önlenir.

Ürünün buzdolabında (2-4°C) yarı çözünmüş kıvama gelene kadar bekletildikten sonra çırpılmış yumurta ve baharatlara ilave edilmesi tavsiye edilir. Hücre zarlarının ezilmemesi için aşırı sıkma işleminden kaçınılmalı, böylece kızgın yağda su patlaması önlenmelidir.

Asgari toptan alım kotası 50 ana koli olarak belirlenmiştir. Kurumsal müşterilerle yapılan dönemsel tedarik anlaşmaları, mevsimsel dalgalanmalardan etkilenmeden sabit fiyat ve kesintisiz hammadde akışı garantisi sunar.

Tüm üretim partileri atomik absorpsiyon yöntemiyle kurşun, kadmiyum ve arsenik gibi ağır metaller ile organofosfatlı pestisit kalıntıları açısından test edilir. Çıkan sonuçlar gıda kodeksinin katı limitleriyle tam uyumludur.

Ana koliler, eksi 18 derece soğuk hava depolarındaki neme dayanıklı 5 katmanlı oluklu mukavvadan üretilir. Bu mukavemetli yapı sayesinde palet üzerinde 6 sıraya kadar güvenle üst üste istiflenebilir.

Evet; konteyner bazlı ekonomik sipariş miktarlarına ulaşıldığında, hedef pazarın dillerinde baskılı ambalajlar ve müşteriye özel yeşillik harman oranlarıyla fason (Private Label) üretim yapılabilmektedir.