Sard O Tazeh Dondurulmuş Doğranmış Dereotu 400g

Hayır. Akışkan yataklı IQF tünelinde parçacıklar havada asılı halde hızla dondurulur. Bu sayede taneler birbirine yapışmaz ve tüm paketi çözdürmeden istenilen miktarda porsiyonlama yapılabilir.

Hasat edilen dereotu titreşimli elek ve hava akımı sistemleriyle yabani otlardan arındırılır, girdaplı yıkama ile kum ve taş çöktürülür. Döner sap ayıklama üniteleri ve optik denetim bantları ile yalnızca yumuşak yapraklar kesiciye iletilir.

-40°C şok dondurma işlemi karvon ve limonen gibi aromatik bileşenlerin bozulmasını engeller ve %95 oranında korur. Büyük ölçekli yemek üretiminde, taze dereotunun bekleme sırasında yaşadığı solma ve aroma kaybı olmadan mükemmel koku verir.

Evet. Sos, hazır salata, mezeler ve et işleme tesisleri gibi endüstriyel B2B üreticiler için IQF kıyılmış dereotu, 5 katlı neme dayanıklı koliler içinde 10 kg'lık gıda sınıfı mavi PE torbalarda tedarik edilir.

Tüm partiler akredite laboratuvar koşullarında test edilir. 25 gramda Salmonella tespiti sıfır, E. coli ve toplam canlı bakteri sayıları ulusal dondurulmuş gıda standartlarının belirlediği limitlerin altında onaylanarak sevk edilir.

Neme dayanıklı mukavva koliler, 100x120 cm standart paletler üzerinde her katta 8 koli olmak üzere en fazla 6 kat (palet başına 48 koli / ~460 kg net) kilitli düzende güvenle istiflenebilir.

Taze dereotu alımlarında kök, çamur ve sert saplar nedeniyle %35-45 arasında fire oluşur. Sard O Tazeh dondurulmuş dereotu %100 net kullanım sunarak ayıklama işçiliğini sıfırlar ve porsiyon maliyetini sabitler.