Замороженный измельченный укроп Sard O Tazeh 400 г

Нет, благодаря технологии псевдоожиженного слоя частицы замораживаются во взвешенном состоянии. Продукт остается рассыпчатым, что позволяет дозировать нужное количество без разморозки всей пачки.

Сырье проходит вибрационные сепараторы и воздушные аспираторы для удаления сорняков, затем вихревые мойки для осаждения песка. Роторные отделители стеблей удаляют грубые части, направляя на резку только нежную зелень.

Шоковая заморозка при -40°C предотвращает разрушение ароматических терпенов (карвона и лимонена), сохраняя свыше 95% эфирных масел. Зелень передает рису насыщенный аромат свежесобранного укропа без признаков увядания.

Да. Для промышленных производств (соусы, готовые салаты, мясопереработка) укроп IQF поставляется в пищевых полиэтиленовых вкладышах по 10 кг в прочных 5-слойных влагостойких гофрокоробах.

Каждая партия тестируется на соответствие строгим нормативам: отсутствие Salmonella в 25 г, E. coli ниже пределов обнаружения, общая бактериальная обсемененность в рамках стандартов для замороженных овощей.

Влагостойкие гофрокороба укладываются на паллеты 100×120 см с перевязкой по 8 коробок в ярусе, высотой до 6 ярусов (всего 48 коробов на паллет), выдерживая статическую нагрузку при минусовых температурах.

Закупка свежего неочищенного укропа сопровождается отходами в размере 35–45% (корни, земля, грубые стебли). Замороженный укроп дает 100% полезного выхода без затрат на ручную чистку и стабилизирует себестоимость.